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Heute zeigen wir euch mal wieder, wie man einen leckeren Kuchen backt! Und zwar haben wir zehn verschiedene Kuchenrezepte gefunden, die wir euch gerne vorstellen möchten. Egal, ob ihr eher auf fruchtige, schokoladige oder nussige Kuchen steht - hier findet jeder sein Lieblingsrezept!

Weinender Kuchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 120g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 200g Haselnüsse, gemahlen
• 1/4 l Wein (rot oder weiß)
• 1/8 l Öl
• 1/2 Pkg. Backpulver
• Marmelade nach Belieben
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen.
2. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Nüsse, Öl, Backpulver und Wein (samt Weinstein) unterrühren.
4. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
5. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
6. Danach auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen.
7. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Dänische Braune Kuchen

Zutaten:

• 150g Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50g gehackte Mandeln
• 50g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Mandeln, Rosinen, Zimt und Kardamom vermischen und unter die Masse rühren.
4. In eine gefettete Kastenform geben und bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen.

Mini Herz Kuchen

Zutaten:

• 125g Butter
• 125g Zucker
• 2 Eier
• 125g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Lebensmittelfarbe (rot)

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Masse rühren.
4. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel geben und mit Lebensmittelfarbe rot einfärben.
5. Beide Massen in je eine Herzform füllen (am besten eine kleine und eine etwas größere) und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
6. Aus der Form lösen und die Herzen übereinanderlegen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Tiramisu-Kuchen

Zutaten:

• 5 Eier
• 175g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 150g Mehl
• 50g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 150ml Espresso
• 150ml Marsala oder Amaretto
• 400g Mascarpone
• 200g Sahne
• 2 Pkg. Sahnesteif
• 200g Löffelbiskuit
• Kakao zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Masse rühren.
4. Eischnee unterheben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
5. Bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen.
6. Den ausgekühlten Kuchen in drei Schichten schneiden.
7. Espresso und Marsala/Amarotto vermischen und die Löffelbiskuit darin tunken.
8. Mascarpone mit Sahne und Sahnesteif schlagen und zwischen die Kuchenböden streichen.
9. Den Kuchen noch einmal mit Mascarpone bestreichen und mit Kakao bestreuen.

Apfel Nuss Kuchen

Zutaten:

• 250g Äpfel
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 100g Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Butter und Zucker schaumig rühren.
3. Eier hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse vermischen und unter die Masse rühren.
5. Zum Schluss die Äpfel hinzufügen und die Masse in eine gefettete Springform geben.
6. Bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.

Kalorienarmer Kuchen

Zutaten:

• 2 Bananen
• 3 Eier
• 200g Magerquark
• 125g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanille-Extrakt
• Zimt und Süßstoff (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Die Eigelbe mit dem Magerquark, den gemahlenen Mandeln, dem Backpulver, dem Vanille-Extrakt, Zimt und Süßstoff vermischen.
4. Bananen ebenfalls unterrühren.
5. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Himbeer-Schmand-Kuchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 100g Zucker
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 500g Schmand
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 500g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform geben.
2. Schmand, Zucker und Eier verrühren und auf den Teig geben.
3. Himbeeren darauf verteilen.
4. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Apfel-Walnuss-Kuchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 225g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 Äpfel
• 100g Walnüsse
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz
• 1/8 l Öl

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Öl vermischen und unter die Masse rühren.
4. Eischnee unterheben.
5. Walnüsse grob hacken, Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben und mit den Äpfeln und Walnüssen bestreuen.
7. Die restliche Teigmasse darüber geben.
8. Bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.

Kirsch-Streusel-Kuchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 100g Zucker
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 1 Glas Kirschen (ca. 370g Abtropfgewicht)
• 100g Zucker
• 125g Butter
• 175g Mehl

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform geben.
2. Die Kirschen darauf verteilen.
3. Zucker, Butter und Mehl zu Streuseln verkneten und auf den Kirschen verteilen.
4. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Johannisbeere-Streusel-Kuchen