Ich liebe es, zu backen und zu experimentieren, wenn es um neue Kuchen- und Gebäckrezepte geht. Heute möchte ich mein favorisiertes Kuchenteig-Rezept teilen, welches du nach Belieben mit verschiedenen Füllungen oder Belägen ergänzen kannst. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es so einfach ist und du benötigst nicht viele Zutaten, um einen leckeren Kuchen auf den Tisch zu zaubern.
Normaler Kuchenteig
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
Schritt 1: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2: Eier mit Zucker in eine große Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Schritt 3: Mehl und Backpulver sieben und unter die Ei-Zucker-Masse heben. Anschließend Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
Schritt 4: Den Kuchenteig gleichmäßig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen durch ist.
Tipps:
- Der Kuchenteig eignet sich perfekt als Basis für verschiedene Füllungen oder Beläge. Ich mag es gerne mit frischen Früchten oder Schokoladenguss.
- Um dem Kuchenteig eine besondere Note zu verleihen, kannst du auch Zimt oder Zitronenabrieb hinzufügen.
Ich hoffe, dir gefällt das Kuchenteig-Rezept genauso gut wie mir und du probierst es demnächst einmal aus. Lass es dir schmecken!
Wattekuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitung:
Schritt 1: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2: Eier und Zucker in eine große Rührschüssel geben und so lange mit dem Handrührgerät schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 3: Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 4: Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen durch ist.
Wie man zubereitet:
Dieser Wattekuchen ist so fluffig und leicht, dass er fast auf der Zunge zergeht. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ob pur oder mit Früchten verfeinert – dieser Kuchen schmeckt immer.
Weiße Schokoladen - Himbeerkugeln aus Kuchenteig
Zutaten:
- 200 g Kuchenteig
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Handvoll gefrorene Himbeeren
- Himbeerpulver zum Bestäuben
Anleitung:
Schritt 1: Den Kuchenteig zu kleinen Kugeln formen.
Schritt 2: Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
Schritt 3: Die gefrorenen Himbeeren in die geschmolzene Schokolade geben und leicht verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4: Die Kuchenteigkugeln in die Schokolade-Himbeer-Masse tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Alternativ kann man die weiße Schokolade auch mit einem Löffel über die Kugeln geben.
Schritt 5: Die Kugeln mit Himbeerpulver bestäuben und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 10 weiße Schokoladen - Himbeerkugeln aus Kuchenteig
Nährwertinformationen:
- Kalorien: 110
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps:
- Die weiße Schokolade kann man auch durch Zartbitterschokolade ersetzen oder eine Kombination aus beiden verwenden.
- Wer es gerne fruchtiger mag, kann anstelle von Himbeeren auch Erdbeeren oder Brombeeren verwenden.
- Die Kugeln lassen sich gut vorbereiten und sind ein idealer Snack für Zwischendurch.
Das waren meine drei Lieblings-Kuchenteig-Rezepte. Ich hoffe, ich konnte dich inspirieren und du findest Gefallen an den köstlichen Leckereien.
