Einfache Kürbissuppe

Heute stellen wir Ihnen einige unserer liebsten Kürbissuppenrezepte vor! Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich mit köstlichen, wärmenden Suppen zu verwöhnen - und was könnte besser sein als eine cremige Kürbissuppe? Hier sind zehn Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

1. Kürbissupp Rezept

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 mittelgroße Kartoffel
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kartoffeln und Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
6. Mit der Brühe ablöschen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

2. Kürbissuppe cholesterinarm

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Currypulver
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Etwas Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Den Kürbis, die Kartoffeln und die Gewürze hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit Koriander garnieren und servieren.

3. Einfache Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
6. Mit der Brühe ablöschen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

4. Einfache Kürbissuppe mit nur 5 Zutaten

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Den Kürbis hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren.

5. Hokkaido Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Den Kürbis hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
5. Die Gewürze hinzufügen und noch einige Minuten mitdünsten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

6. Ayurvedische Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Ghee (geklärte Butter)
• 1 TL Panch Phoron (eine Gewürzmischung aus Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Senfsamen, Schwarzkümmel und Bockshornklee)
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel) Pulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Zimtpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse Kokosmilch

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Ghee in einem Topf erhitzen und das Panch Phoron hinzufügen.
5. Die Zwiebel hinzufügen und einige Minuten anbraten.
6. Die Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
7. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mit anbraten.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
9. Die Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

7. Cremige Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• Etwas Creme fraiche zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
6. Mit der Brühe ablöschen und alles etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
8. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
10. Mit einem Klecks Creme fraiche garnieren.

8. Leckere Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 2 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• Etwas gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitdün