Pürierte Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze auf dünnem Teig verteilt und im Ofen gebacken - das ist Lahmacun, die köstliche türkische Pizza-Variante. Die würzige und knusprige Pizza erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist eine perfekte Mahlzeit für Feierabende mit Freunden oder familienfreundliche Dinners. Mit unserem Lahmacun Rezept wird das Kochen zum Genuss, denn das Gericht ist einfach, schnell und unkompliziert vorzubereiten.
Lahmacun Rezept
Zutaten:
- 400g Mehl
- 225 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Sumach
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Zitrone, Saft davon
Zubereitung:
- Milch, Hefe, Olivenöl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und mit dem Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen gut durchkneten.
- Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Zitronen Saft auspressen und zu dem Hackfleisch geben.
- Teig dünn ausrollen, mit der Hackfleischmasse bestreichen und im Ofen bei 220°C Umluft für 15-20 Minuten backen.
- Mit Petersilie, Minze und Zitronensaft garnieren.
Wie zubereiten Sie Lahmacun am besten?
Das Geheimnis des perfekten Lahmacun’s ist dünner Teig und gut gemachtes Hackfleisch mit vielen Gewürzen. Unser Rezept ist sehr einfach und schnell in 40 Minuten zubereitet! Sie können Lahmacun mit weiteren Gerichten wie Tzatziki, Knoblauch-Käse und Salate servieren. Lahmacun schmeckt besonders gut mit Ayran, einem traditionellen türkischen Joghurtgetränk.
Wie lange dauert es, Lahmacun zu machen?
Die Vorbereitung von Lahmacun dauert etwa 20 Minuten, danach sollten Sie es in der Regel 20 Minuten im Ofen backen lassen. Schneller und einfacher können Sie in der Küche nicht sein!
Wie viele Portionen Lahmacun sind mit diesem Rezept zubereitet?
Dieses Rezept ist für etwa 6-8 Lahmacun’s, abhängig davon, wie dünn Sie den Teig ausrollen, geeignet. Wenn Sie mit einer größeren Gruppe zusammen essen, können Sie das Rezept einfach verdoppeln oder verdreifachen.
Wie sehen die Nährwertangaben für Lahmacun aus?
Lahmacun hat einen hohen Eiweißgehalt von etwa 28 g pro 100 Gramm, ist aber aufgrund des Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten auch kalorienreich und sollte in Maßen genossen werden.
Welche Tipps gibt es für die Zubereitung von Lahmacun?
- Als Beilage eignen sich Salat, Krautsalat, Tzatziki oder gemischte Vorspeisen.
- Wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
- Lahmacun kann auch hervorragend auf dem Grill zubereitet werden.
FAQs für Lahmacun
1. Kann ich Lahmacun mit vegetarischem Hackfleisch zubereiten?
Ja, Lahmacun schmeckt auch mit vegetarischem Hackfleisch sehr lecker.
2. Ist Lahmacun kalorienarm?
Lahmacun ist nicht kalorienarm, sondern aufgrund des Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten eher kalorienreich. Genießen Sie es daher immer in Maßen.
3. Kann ich Lahmacun einfrieren?
Ja, Sie können fertigen Lahmacun einfrieren und später schnell wieder auftauen.
4. Wie lange kann Lahmacun aufbewahrt werden?
Lahmacun kann gut abgedeckt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lahmacun ist ein Gericht, welches nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch super einfach und schnell zubereitet werden kann. Egal ob als Snack für Zwischendurch, als Vorspeise oder als Hauptgericht - Lahmacun ist einfach immer eine gute Idee. Mit unserem Rezept können Sie sich das Urlaubsfeeling in die eigene Küche holen und Ihre Familie oder Freunde mit der Küche aus dem Orient beeindrucken. Guten Appetit!
