Ein tolles lammfilet rezept! Heute teilen wir mit euch ein erstaunliches lammfilet rezept. Zartes Lammfilet in Kombination mit einer herzhaften Knoblauch-Thymian-Sauce ist ein kulinarischer Leckerbissen, den ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Zutaten: - 4 Lammfilets - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Zweige frischer Thymian - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer - 500g Kartoffeln - 2 EL Butter - 1/4 Tasse Milch - 2 EL Olivenöl - 500g grüne Bohnen - 2 EL Speck, gewürfelt - 1 Zwiebel, gehackt - 1/2 Tasse Hühnerbrühe Anleitung: 1. Die Lammfilets waschen und abtupfen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Knoblauch, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und Milch zerstampfen. 3. In einer Pfanne die grünen Bohnen in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Speck und Zwiebel dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind. Mit Hühnerbrühe ablöschen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. 4. In einer anderen Pfanne die Lammfilets braten, bis sie eine gewünschte Garstufe erreicht haben. Etwa 3-4 Minuten pro Seite für medium rare. 5. Auf einem Teller das Kartoffelpüree, die grünen Bohnen und das Lammfilet anrichten. Mit der Knoblauch-Thymian-Sauce servieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Portionen: 4 Nährwertinformationen: Kalorien: 645 Fett: 34g Kohlenhydrate: 48g Protein: 34g Tipps: - Verwendet frisches Lammfilet für das beste Ergebnis. - Die Knoblauch-Thymian-Sauce kann im Voraus gemacht werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. FAQs: Q: Kann ich das Lammfilet durch ein anderes Fleisch ersetzen? A: Ja, Rindfleisch oder Schweinefleisch können als Ersatz verwendet werden. Q: Wie lange sollte ich das Fleisch marinieren? A: Mindestens 30 Minuten, aber idealerweise über Nacht für ein intensiveres Aroma. Q: Was kann ich anstelle von grünen Bohnen verwenden? A: Spargel oder Brokkoli passen gut zu diesem Gericht. Lasst es euch schmecken!
