Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten und heute habe ich das perfekte ungarische Traditionsgericht gefunden - Lángos! Ich teile gerne mein Rezept, das ich gefunden habe.
Langos Rezept ohne Hefe
Zutaten
- 500g Mehl (Typ 405)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 ml warmes Wasser
- Butterschmalz oder Öl zum Frittieren
Anleitung
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen und gut kneten.
- Den Teig ruhen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig in dickere Kreise schneiden und mit einem bemehlten Roller noch dünner rollen.
- Butterschmalz oder Öl in einem Topf erhitzen und die Lángos darin frittieren, bis sie golden braun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
- Genießen!
Zubereitungsdauer
Insgesamt dauert die Zubereitung von Lángos etwa 60 Minuten.
Servieren
Lángos schmeckt am besten frisch und heiß. Es kann mit einer Vielzahl von Toppings, wie Käse, saurer Sahne oder Knoblauch, serviert werden.
Nährwertangaben
Eine Portion Lángos (100g) enthält etwa 250 Kalorien, 8g Fett, 38g Kohlenhydrate und 4g Eiweiß.
Lángosch Rezept
Zutaten
- 500g Mehl (Typ 405)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- Butterschmalz oder Öl zum Frittieren
- Optional: geriebener Käse, Knoblauchbutter oder saure Sahne zum Servieren
Anleitung
- Mehl, Salz und Trockenhefe in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Olivenöl und lauwarmes Wasser hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.
- Den Teig erneut kneten und in 12 gleich große Kugeln teilen.
- Jede Kugel zu einem Fladen von etwa 1 cm Dicke rollen.
- In einer Pfanne das Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Lángos einzeln goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
- Optional: Mit geriebenem Käse, Knoblauchbutter oder saurer Sahne servieren.
- Genießen!
Zubereitungsdauer
Insgesamt dauert die Zubereitung von Lángos etwa 90 Minuten.
Servieren
Lángos schmeckt am besten frisch und heiß. Es kann mit einer Vielzahl von Toppings, wie geriebenem Käse, saurer Sahne oder Knoblauchbutter, serviert werden.
Nährwertangaben
Eine Portion Lángosch (100g) enthält etwa 300 Kalorien, 12g Fett, 40g Kohlenhydrate und 6g Eiweiß.
Ich hoffe, dass du diese Rezepte ausprobierst und genau so begeistert bist wie ich! Das ist ein wahrer Genuss und wird deine Geschmacksnerven verzaubern!
