Saure Leber (rezept Mit Bild) Von Winterhexe

Hallo Leute! Heute haben wir eine super Leber-Rezeptsammlung für euch! Mit 9 verschiedenen Möglichkeiten, Leber zu genießen, werdet ihr nicht nur eurem Gaumen, sondern auch eurer Familie und Freunden eine Freude machen!

Kalbsleber Rezept Schuhbeck

Schuhbeck ist bekannt dafür, fantastische Rezepte zu haben, und das Schuhbeck Kalbsleber Rezept macht da keine Ausnahme! Hier sind die Zutaten:

• 500g Kalbsleber
• Mehl, zum Bestäuben
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butterschmalz
• Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• ¼ l Weißwein
• Zitronenzesten

Und so einfach geht es:

1. Kalbsleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Mit Mehl bestäuben und auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und warmstellen.
3. Zwiebelringe in derselben Pfanne anbraten und Tomatenmark hinzufügen.
4. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
5. Zitronenzesten hinzufügen und gut verrühren.
6. Zuletzt die Leberstücke in die Sauce geben und erhitzen.

Und voila! Eine köstliche Kalbsleber, die perfekt für ein Essen mit Ihrer Familie oder Freunden ist.

Saure Leber

Wenn ihr saure Gerichte mögt, probiert diese Saure Leber von Chefkoch.de. Hier sind die Zutaten:

• 500g Schweineleber
• Salz und Pfeffer
• Mehl, zum Bestäuben
• 2 EL Öl
• Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1 EL Essig
• 4 EL Wasser
• Brunnenkresse oder Petersilie, zum Garnieren

So wird’s gemacht:

1. Leber scheibenweise salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
2. In Öl auf beiden Seiten braten und herausnehmen.
3. Zwiebelringe in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
4. Essig und Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Leber wieder hinzufügen und mit Sauce beträufeln.
6. Mit Brunnenkresse oder Petersilie garnieren.

Geröstete Leber

Hier ist ein weiteres tolles Leberrezept von Froschi auf Chefkoch.de für all euch, die gerne geröstetes Essen mögen!

• 300g Schweineleber
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 250ml TRS Kokosnussmilch
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 gewürfelte Tomate
• Gemüsebrühe, zum Verfeinern

Und so geht’s:

1. Leber würfeln und salzen und pfeffern.
2. In Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3. Zwiebelringe im restlichen Öl anbraten und Knoblauch hinzufügen.
4. Tomatenmark dazu geben und goldbraun braten.
5. Kokosnussmilch und die restlichen Gewürze in die Pfanne geben und köcheln lassen.
6. Die gewürfelte Tomate und Gemüsebrühe hinzufügen und nochmals abschmecken.
7. Die Leberstücke wieder in die Pfanne geben und erhitzen bis alles schön heiß ist.

Und fertig! Eine leckere geröstete Leber mit Würze und voller Geschmack!

Gebackene Leber

Beim nächstesmal, wenn ihr genug von gebratener Leber habt, probiert diese gebackene Leber von Pinterest!

• 500g Kalbsleber
• Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Paniermehl
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• Pflanzenöl, zum Frittieren

Los geht’s:

1. Leber in mundgerechte Stücke schneiden und salzen und pfeffern.
2. In Mehl, Eier und Paniermehl wenden.
3. In Pflanzenöl frittieren bis die Panade knusprig braun ist.

Und schon habt ihr eine gebackene Leber, die ein großartiges Party-Essen ist!

Geroestete Leber vom Reh

Wenn ihr ein Fan von Wildfleisch seid, dann ist dieses Rezept von Aufunsere.art perfekt für euch!

• 500g Rehleber
• Salz und Pfeffer
• Mehl, zum Bestäuben
• 4 EL Butter
• 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1 TL Pimentkörner
• 3 EL Rotweinessig
• ½ Tasse Wasser
• 1 EL Preiselbeeren

Und so geht es:

1. Leber in mundgerechte Stücke schneiden und salzen und pfeffern.
2. In Mehl wenden und in heißer Butter auf beiden Seiten anbraten.
3. Zwiebelringe hinzufügen und den Piment mit einkochen.
4. Essig und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
5. Bis zum gewünschten Garpunkt köcheln lassen.
6. Preiselbeeren hinzufügen und abschmecken.

Und jetzt habt ihr eine fantastische Leber vom Reh, die auch noch super zart und saftig ist!

Viel Spaß beim Ausprobieren!