Leberkäse

Es ist wieder Zeit für ein herzhaftes deutsches Gericht! Heute stellen wir euch Leberkäse vor - einfach und schnell zuzubereiten, aber dennoch unglaublich lecker. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit suchen.

Leberkäse mit roten Zwiebeln und Bacon

Zutaten:

• 500 g Leberkäse
• 2 große rote Zwiebeln
• 4 Scheiben Bacon
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
2. Den Leberkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Das Bacon ebenfalls in schmale Streifen schneiden.
4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Den Leberkäse in die Pfanne geben und von beiden Seiten in der Butter anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
6. Die Zwiebelringe und die Baconstreifen hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten, bis der Leberkäse goldbraun und die Zwiebeln weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Leberkäse mit roten Zwiebeln und Bacon servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 2

Leberkäse Torte

Für eine etwas festlichere Variante des Leberkäses empfehlen wir euch diese Leberkäse Torte. Sie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern wird eure Gäste garantiert beeindrucken, wenn ihr bei dem nächsten Brunch oder Party damit aufwartet. ### Zutaten für den Boden:

• 500 g Leberkäse
• 3-4 Eier
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Senf
• Salz
• Steinpilzpulver oder Paprika Gewürz

Zutaten für die Füllung:

• 200 g Schmand
• 300 ml Milch
• 50 g geriebener Käse
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung des Bodens:

1. Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
3. Das Steinpilzpulver oder Paprika Gewürz, Senf, Salz und die Eier vermengen und mit dem Leberkäse und den Zwiebeln verrühren.
4. Die Masse in eine gefettete Springform (Ø 24cm) geben und glattstreichen.
5. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175°C (Ober- und Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen.

Zubereitung der Füllung:

1. Schmand, Milch, geriebenen Käse, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
2. Die Füllung auf den vorgebackenen Leberkäseboden geben.
3. Die Torte bei 175°C (Ober- und Unterhitze) weitere 20-25 Minuten fertig backen.
4. Dann aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Springform servieren oder auf einen Kuchenteller stürzen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 55 Minuten

Portionen: 6 (als kleine Vorspeise oder zum Teilen)

Würziger Fleischkäse (Leberkäse)

Dieses Rezept für würzigen Fleischkäse ist eine tolle Abwechslung zum normalen Leberkäse. Die Gewürze verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem echten Highlight auf dem Teller. ### Zutaten:

• 600 g gehacktes Schweinefleisch
• 300 g gehacktes Rindfleisch
• 300 g Speck
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml Milch
• 3 Eier
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Majoran
• 1 TL Thymian
• Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Speck in Würfel schneiden.
3. Das gehackte Schweine- und Rindfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Milch, Eiern und allen Gewürzen in eine Rührschüssel geben und gut durchkneten.
4. Eine Kastenform (ca. 20 x 10 cm) mit Butterschmalz einschmieren und den Fleischteig hineingeben.
5. Die Form gut verschließen und in den auf 200°C vorgeheizten Ofen stellen.
6. Nach etwa 90 Minuten herausnehmen und abkühlen lassen.
7. Dann in Scheiben schneiden, anbraten und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 1,5 Stunden

Portionen: 6-8

Wir hoffen, dass euch unsere Leberkäse Rezepte gefallen haben und ihr sie bald selbst ausprobiert. Mit diesen einfachen, aber köstlichen Gerichten werdet ihr eure Familie und Freunde beeindrucken und ein Stück Deutschland auf den Esstisch bringen. Guten Appetit!