Lebkuchenhaus – das perfekte Gebäck für die kalten Wintermonate. Gibt es etwas Schöneres als den Duft von gebackenen Lebkuchen? Hier ist ein Rezept für ein groβes Lebkuchenhaus.
Zutaten:
• 300 g Marmelade (Aprikose oder Himbeere)
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 250 g Honig
• 200 g weiche Butter
• 2 TL Zimt
• 1 TL Nelken
• 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Marmelade erhitzen und durch ein Sieb streichen, um Stücke zu entfernen.
2. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben.
3. Zucker, Vanillezucker und Eier in einer weiteren Schüssel schaumig rühren.
4. Honig, Butter, Zimt, Nelken und Salz in einem Topf schmelzen und zu der Eiermasse geben.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Eier-Honig-Butter-Masse geben und gut durchkneten.
6. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
7. Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
8. Das Lebkuchenhaus in der gewünschten Größe ausrollen und ausschneiden.
9. Die ausgeschnittenen Teile auf das Backblech legen und ca. 10-15 Minuten backen.
10. Die Teile abkühlen lassen und mit Marmelade bestreichen, dann zusammenbauen.
11. Das Haus mit royal icing dekorieren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten vorbereiten, 2 Stunden kaltstellen, 15 Minuten Backzeit.
Portionen:
Dieses Lebkuchenhaus reicht für etwa 8 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 750 kcal, 12 g Protein, 100 g Kohlenhydrate, 35 g Fett
Tipps:
• Sie können die Marmelade auch durch geschmolzene Schokolade ersetzen, um dem Lebkuchenhaus eine besondere Note zu geben.
• Wenn Sie kein Fan von Nelken sind, können Sie diese einfach durch mehr Zimt ersetzen.
FAQs:
Frage: Wie lange bleibt das Lebkuchenhaus frisch?
Antwort: Wenn Sie es in einer luftdichten Box aufbewahren, kann es bis zu 2 Wochen frisch bleiben.
Frage: Kann ich das Rezept halbieren?
Antwort: Ja, einfach alle Zutaten halbieren, um ein kleineres Lebkuchenhaus herzustellen.
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