Jetzt mal ehrlich, wer hat nicht schon mal von gesunden, leckeren und einfachen Rezepten geträumt? Ich meine, wer hat heutzutage schon Zeit und Lust stundenlang in der Küche zu stehen und komplizierte Rezepte auszuprobieren? Genau deswegen habe ich für euch eine Liste mit den besten wenig-aufwand, viel-auswirkung Rezepten zusammengestellt, damit ihr auch in stressigen Zeiten gesund und lecker essen könnt.
Pilz-Buletten-Pfanne
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 300 g gemischte Pilze
- 1 EL Butter
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Hackfleisch
- 1 EL Senf
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Alles kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Hackfleisch, Senf, Eier, Salz und Pfeffer gut vermengen und zu Buletten formen.
- Buletten in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, bis sie durch sind.
- Gemüse und Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und gut vermengen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 316
- Fett: 13,6 g
- Kohlenhydrate: 22,9 g
- Eiweiß: 24,1 g
So simpel und doch so lecker! Diese Pilz-Buletten-Pfanne ist das perfekte Rezept, wenn ihr schnell und einfach ein gesundes Abendessen zaubern wollt. Schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern ist auch noch mega gesund und proteinreich. Also warum nicht mal etwas Abwechslung auf den Teller bringen?
Vegetarische Gemüsequiche
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 150 ml Sahne
- 200 g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Rand leicht andrücken und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Das Gemüse putzen und klein schneiden.
- Zwiebel in einem Topf glasig dünsten, Gemüse zugeben und fünf Minuten mitdünsten.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse auf dem Blätterteig verteilen und die Eiersahne darüber gießen.
- Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 462
- Fett: 35,8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 22,3 g
Ich liebe Quiches einfach über alles. Sie sind so vielseitig und man kann wirklich jedes Gemüse und sogar Fleischreste auf eine kreative Art und Weise verwerten. Die gemüsereiche Variante mit Emmentaler schmeckt einfach himmlisch und ist super einfach zu machen. Wenn ihr also mal wieder kein Fleisch essen wollt, ist das eure perfekte Alternative!
Einfache Pesto-Pasta
Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 1 Glas Pesto
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Pasta in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Pesto hinzufügen und kurz mitbraten.
- Fertig gegarte Pasta in die Pfanne zu dem Pesto geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 326
- Fett: 13,5 g
- Kohlenhydrate: 41,4 g
- Eiweiß: 8,2 g
Wenn man mal wirklich wenig Zeit hat, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen will, dann ist eine einfache Pesto-Pasta genau das Richtige. Hier braucht ihr nur die Pasta kochen und das Pesto in der Pfanne erhitzen und zusammenmischen. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch etwas Gemüse dazu geben. Schmeckt herrlich italienisch und lässt sich echt schnell zubereiten!
Fazit
Ich hoffe ich konnte euch mit diesen einfachen, leckeren und gesunden Rezepten inspirieren. Das Tolle an diesen Gerichten ist, dass sie schnell und mit wenig Aufwand zubereitet werden können und trotzdem ein echter Gaumenschmaus sind. Also ab in die Küche und lasst es euch schmecken!
