Lieber Leser, heute möchte ich mit Ihnen mein Lieblingsrezept für Limoncello teilen. Dieser erfrischende, italienische Zitronenlikör ist perfekt für den Sommer und lässt sich ganz einfach selbst zu Hause herstellen. Beginnen wir mit dem Rezept.
Limoncello Rezept
Zutaten:
- 10 Bio-Zitronen
- 1 Liter hochprozentiger Alkohol (ca. 95%)
- 1 kg Zucker
- 1,5 Liter Wasser
Anleitung:
- Die Zitronen gründlich waschen und mit einem Sparschäler oder einer Reibe die Schale abreiben. Dabei darauf achten, dass nur die gelbe Schale und nicht das Weiße darunter abgerieben wird.
- Die Zitronenschalen in ein großes Glasgefäß oder eine Schüssel geben und mit dem Alkohol übergießen. Das Gefäß verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 10 Tage ziehen lassen.
- Die Flüssigkeit abseihen und die Zitronenschalen gut ausdrücken, um möglichst viel Aroma herauszubekommen.
- In einem Topf 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Die Zuckerlösung abkühlen lassen und dann mit dem Zitronenalkohol vermischen.
- Den Limoncello in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Zubereitungszeit:
10 Tage
Portionen:
ca. 2 Liter
Nährwertangaben:
Portionsgröße: 60 ml
Kalorien: 172
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 21 g
Ballaststoffe: 0 g
Protein: 0 g
Tipps:
Limoncello eignet sich nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Verfeinern von Desserts oder als Zutat in Cocktails. Außerdem ist er auch ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie.
Das Rezept für Limoncello ist wirklich sehr einfach zu machen und das Ergebnis ist ein köstlicher, erfrischender Likör, der perfekt für den Sommer ist. Probieren Sie es doch einmal aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit Ihrem eigens hergestellten Limoncello. Ich hoffe, mein Rezept hat Ihnen gefallen und wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen! Herzliche Grüße, Ihr Limoncello-Fan
