Heute stellen wir euch ein köstliches indisch inspiriertes Linsencurry vor! Die perfekte Mahlzeit für einen gemütlichen Abend zu Hause. Dieses vegane Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Aromen, die eure Geschmacksnerven auf eine Reise nach Indien mitnehmen werden.
Indisches Linsencurry
Beginnen wir mit den Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Kürbis, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Reis zum Servieren
Die Zubereitung ist einfach:
- Die Linsen in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 30 Minuten einweichen lassen.
- In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie Karotte und Kürbis hinzu und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten an, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit natürlich das Einweichwasser der Linsen abgießen und die Linsen abspülen und abtropfen lassen, dann die Linsen zum Gemüse in den Topf geben und anbraten.
- Fügen Sie die Dose Kokosmilch und das Currypulver hinzu und rühren Sie alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich und gut durch ist.
- Servieren Sie das Curry mit gekochtem Reis.
Bereit für ein wahres indisches Geschmackserlebnis?
Um euch zu verführen, haben wir hier einige Bilder von diesem köstlichen Gericht:
Indisches Linsencurry
Linsencurry
Linsencurry
Indisches Linsencurry
Linsencurry
Sonniges Linsencurry mit Cashews
Linsencurry
Kokos-Linsencurry
Guten Appetit!
Mit diesem Linsencurry werdet ihr sicherlich eure Geschmacksnerven in den Himmel schicken. Es ist ein absolut köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für Vegetarier geeignet ist oder für Menschen, die einfach nur eine leckere Mahlzeit genießen möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gefallen hat!
Nährwertangaben
Das Linsencurry ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Hier sind die Nährwertangaben:
- Kalorien: 450
- Fett: 11g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 320mg
- Kohlenhydrate: 71g
- Ballaststoffe: 14g
- Zucker: 11g
- Protein: 19g
Tipp
Wenn Sie das Curry etwas cremiger machen möchten, fügen Sie einfach mehr Kokosmilch hinzu.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Linsencurry einfrieren?
Ja, das Linsencurry hält sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Einfach auftauen lassen und dann aufwärmen.
2. Kann ich anstelle von roten Linsen grüne Linsen verwenden?
Ja, aber beachten Sie, dass grüne Linsen in der Regel längere Zeit zum Kochen benötigen als rote Linsen. Passen Sie daher die Kochzeit entsprechend an.
3. Kann ich anstelle von Kokosmilch andere Milch verwenden?
Ja, aber beachten Sie, dass die Textur des Curry möglicherweise anders wird. Frische Milch kann etwas säuerlicher schmecken, während pflanzliche Milchprodukte möglicherweise weniger cremig sind.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept lieben und ausprobieren werden. Es ist ein absoluter Favorit bei uns!
