Ich habe Hunger und ich denke, ich habe das perfekte Rezept, um meinen Magen zu füllen. Ich spreche von Linsensuppe, die perfekte Suppe für ein nasskaltes Wetter. Ja, ich weiß, ich höre mich traurig an, aber keine Sorge, nachdem du diese Linsensuppe probiert hast, wirst du dich wieder glücklich fühlen. Also, lass uns anfangen! Ich habe mir verschiedene Rezepte angeschaut und hier sind die besten, die ich gefunden habe. Wir werden mit der Linsensuppe nach Opas Lieblingsrezept beginnen. Für diese Suppe brauchst du: - 200 g Linsen - 2 große Karotten - 2 Stangen Sellerie - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Lorbeerblatt - 1 EL Tomatenmark - 1 EL Butter - 1,5 l Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Für die Zubereitung der Suppe schneidest du die Karotten und den Sellerie in kleine Würfel und hackst die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dann erhitzt du die Butter in einem Topf und fügst die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Wenn sie glasig sind, gibst du die Karotten und den Sellerie hinzu und brätst sie für ein paar Minuten an. Füge dann die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu, gib das Lorbeerblatt hinzu und lass alles für ca. 30 Minuten köcheln. Zum Schluss füge das Tomatenmark hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Voila, deine Linsensuppe ist fertig! Garniere sie mit Petersilie und serviere sie heiß. Für die nächste Linsensuppe brauchst du: - 150 g rote Linsen - 2 Karotten - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 EL Olivenöl - 750 ml Gemüsebrühe - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer - Limettensaft zum Servieren Die Zubereitung geht wie folgt: Schneide die Karotten in kleine Würfel, hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und füge die Zwiebel und Knoblauch hinzu. Wenn sie glasig sind, gibst du die Karotten hinzu und brätst sie für ein paar Minuten an. Füge dann die roten Linsen, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzu und füge dann die Gemüsebrühe hinzu. Lasse alles für ca. 20 Minuten köcheln. Püriere die Suppe dann mit einem Stabmixer und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Suppe heiß mit Limettensaft. Die nächste Linsensuppe ist eine vegane Version: - 250 g Linsen - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 2 Stangen Sellerie - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Kurkuma - 1,5 l Gemüsebrühe - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Für die Zubereitung der Suppe schneidest du die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einem Topf, gib die Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Füge die Karotten und Sellerie hinzu und brate sie für ein paar Minuten an. Gib dann die Linsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu und füge die Gemüsebrühe hinzu. Lass alles für ca. 30 Minuten köcheln und schmecke dann mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt kommen wir zu der Linsensuppe mit Würstchen, einem echten Klassiker: - 300 g grüne oder braune Linsen - 2 Karotten - 1 Stange Sellerie - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 750 ml Gemüsebrühe - 2 Lorbeerblätter - 4 Würstchen nach Wahl - 1 EL Tomatenmark - Salz und Pfeffer Für die Zubereitung schneidest du die Karotten und den Sellerie in kleine Würfel, hackst die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und füge die Zwiebel und Knoblauch hinzu. Wenn sie glasig sind, gibst du die Karotten und den Sellerie hinzu und brätst sie für ein paar Minuten an. Füge dann die Linsen, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt und das Tomatenmark hinzu und lasse alles für ca. 30 Minuten köcheln. Brate dann die Würstchen in einer Pfanne an und schneide sie in Scheiben. Gib sie dann zur Suppe hinzu und lass alles noch für ca. 10 Minuten köcheln. Schmecke dann mit Salz und Pfeffer ab. Das waren also die vier besten Linsensuppenrezepte, die ich gefunden habe. Ich hoffe, sie gefallen dir genauso gut wie mir. Guten Appetit und lass es dir schmecken!
