Hey Leute!
Heute habe ich ein tolles Rezept für euch: Kokos-Marzipan-Makronen! Diese Plätzchen sind perfekt, wenn ihr auf der Suche nach einem süßen und leckeren Snack seid. Also, lasst uns gemeinsam loslegen und schauen, wie man diese leckeren Plätzchen macht!
Zutaten:
- 200g geschälte Mandeln
- 200g Marzipanrohmasse
- 200g Zucker
- 150g Kokosraspeln
- 3 Eiweiß (Größe M)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
Anleitung:
1. Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Mandeln im Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen und in eine Schüssel geben. Die Marzipanrohmasse grob zerkleinern und zu den Mandeln hinzufügen. Zucker, Kokosraspeln und Vanillezucker ebenfalls untermischen und alles gut vermengen.
3. Die Eiweiße in eine separate Schüssel geben und steif schlagen. Eine Prise Salz hinzufügen und so lange weiterschlagen, bis sich Spitzen bilden.
4. Die Eiweiße zur Mandel-Kokos-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Makronenmasse entnehmen und auf das Backblech geben. Zwischen den Plätzchen ausreichend Abstand lassen, da sie im Ofen noch etwas aufgehen werden.
6. Die Makronen im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Kokos-Marzipan-Makronen dauert etwa 30 Minuten. Dazu kommt eine Backzeit von etwa 20-25 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 40 Kokos-Marzipan-Makronen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 79 kcal
- Kohlenhydrate: 7 g
- Fett: 5 g
- Protein: 2 g
Tipps:
Wenn ihr mögt, könnt ihr die Kokos-Marzipan-Makronen noch mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren oder etwas Zitronenabrieb in den Teig geben, um eine fruchtigere Note zu erzielen.
FAQs:
Q: Kann ich die Mandeln durch eine andere Nuss ersetzen?
A: Ja, ihr könnt auch Mandeln durch gemahlene Haselnüsse, Walnüsse oder Cashewkerne ersetzen.
Q: Muss ich unbedingt Marzipanrohmasse verwenden?
A: Nein, ihr könnt auch stattdessen Marzipan-Aufstrich oder Marzipanlikör verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
So, das war es auch schon von mir! Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen und ihr werdet die Kokos-Marzipan-Makronen ausprobieren. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und Genießen!
Zutaten
Um leckere Krokant-Makronen zu zaubern, braucht ihr folgende Zutaten:
- 150g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 50g Mandelkrokant
- 1/4 Tl Backpulver
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Ei in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Zucker und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel geben und vermengen. Anschließend zur Ei-Zucker-Butter-Mischung geben und gut durchkneten.
4. Zum Schluss den Mandelkrokant in den Teig einarbeiten.
5. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf das Backblech legen. Die Kugeln etwas flach drücken, damit sie eine Makronenform erhalten.
6. Die Krokant-Makronen im vorgeheizten Backofen für etwa 12 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Krokant-Makronen dauert etwa 20 Minuten. Dazu kommt eine Backzeit von etwa 12 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20 Krokant-Makronen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 110 kcal
- Kohlenhydrate: 13 g
- Fett: 6 g
- Protein: 2 g
Tipps:
Falls ihr mögt, könnt ihr noch etwas Zimt oder Vanillezucker in den Teig geben, um den Geschmack zu intensivieren.
FAQs:
Q: Kann ich auch gemahlene Mandeln anstatt Krokant verwenden?
A: Ja, ihr könnt auch gemahlene Mandeln verwenden, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen.
Q: Kann ich die Krokant-Makronen einfrieren?
A: Ja, die Krokant-Makronen können problemlos eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Probiert es aus und genießt eure Krokant-Makronen!
Zutaten
- 110g weiche Butter
- 60g Puderzucker
- 110g Mehl
- 25g Speisestärke
- frisch geriebene Schale einer halben Zitrone
- 1 Eigelb
- 25g Zucker
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren.
3. Puderzucker, Mehl, Speisestärke und die Zitronenschale zur Butter geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 4cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Makronen damit bestreichen.
6. Die Makronen im vorgeheizten Backofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zitronen-Makronen dauert etwa 50 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20 Zitronen-Makronen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 103 kcal
- Kohlenhydrate: 13 g
- Fett: 5 g
- Protein: 1 g
Tipps:
Beim Ausstechen des Teigs könnt ihr auch andere Formen verwenden, um verschiedene Varianten zu kreieren.
FAQs:
Q: Kann ich den Teig schon am Vortag zubereiten?
A: Ja, ihr könnt den Teig bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Q: Kann ich auch Zitronensaft anstatt Zitronenschale verwenden?
A: Nein, es empfiehlt sich, Zitronenschale zu verwenden, um das Aroma der Makronen zu intensivieren.
Mhh, die Zitronenmakronen schmecken einfach himmlisch! Probiert es unbedingt selbst aus:
