Mamas Homepage Kalorienangaben Eingelegte

Hallo ihr Naschkatzen, heute habe ich wieder ein paar köstliche Rezepte für euch von Mama höchstpersönlich! Egal ob Kuchen, Quiche oder Käsekuchen - hier ist für jeden etwas dabei!

Mamas Napoleon Kuchen

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 250g Quark
• 3 Eier
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200g Sahne

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech geben.
3. Die Zutaten für die Füllung vermischen und auf dem Blätterteig verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Ein wahrer Klassiker, der einfach immer schmeckt!

Fettarmer Apfelkuchen

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 3 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50g gemahlene Mandeln

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
4. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermischen und unter die Ei-Zucker-Mischung heben.
5. Die Äpfel unter den Teig heben.
6. In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ein leckerer Apfelkuchen, der ganz ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann!

Rhabarber-Meringe-Kuchen

Zutaten:

• Mürbeteig:
• 200g Mehl
• 100g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Füllung:
• 500g Rhabarber
• 3 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150g Sahne
• Meringue:
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mürbeteigzutaten vermischen und in eine gefettete Springform geben.
3. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Eier, Zucker, Vanillezucker und Sahne cremig schlagen.
5. Rhabarberstücke auf dem Mürbeteig verteilen und die Eiermischung darüber geben.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
7. Eiweiß mit Salz steif schlagen und dabei langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
8. Meringue auf dem Kuchen verteilen.
9. Nochmals für ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis die Meringue goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ein Kuchen, der durch die saure Note des Rhabarbers und die Süße der Meringue perfekt ausbalanciert ist!

Käsekuchen

Zutaten:

• Mürbeteig:
• 200g Mehl
• 100g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Füllung:
• 750g Quark
• 4 Eier
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
• 125g Butter (geschmolzen)
• 250ml Milch

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mürbeteigzutaten vermischen und in eine gefettete Springform geben.
3. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver vermischen.
4. Die geschmolzene Butter und die Milch unterheben.
5. Füllung auf den Mürbeteig geben.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ein klassischer und unübertreffbarer Käsekuchen von Mama herself!

Ich hoffe, euch haben die Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren.