Wer liebt nicht das Knuspern und den Duft von frischen Mandelhörnchen? Diese kleinen Gebäckstücke sind das perfekte Dessert zum Kaffee oder Tee. Hier ist ein einfaches Rezept für Mandelhörnchen, das selbst ein Backanfänger meistern kann.
Mandelhörnchen Rezept
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g dunkle Schokolade
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie eine Backmatte oder Backpapier auf ein Backblech.
- Mischen Sie die gemahlenen Mandeln und den Zucker in einer Schüssel.
- Schlagen Sie die Eiweiße und Salz in einer anderen Schüssel zu steifen Spitzen.
- Fügen Sie die Mandel-Zucker-Mischung vorsichtig zu den Eiweißen hinzu und rühren Sie langsam mit einem Gummispachtel um.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie ihn gründlich.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Hörnchen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Hörnchen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Tauchen Sie die Enden der Hörnchen in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech, um die Schokolade abkühlen und fest werden zu lassen.
Wie man die Mandelhörnchen serviert:
Servieren Sie die Mandelhörnchen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee. Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit und wird Ihre Gäste begeistern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, während die Backzeit 12-15 Minuten beträgt.
Tipps:
- Sie können auch gehackte Mandeln anstelle von gemahlenen Mandeln verwenden, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Wenn Sie kein Vanilleextrakt haben, können Sie stattdessen gemahlene Vanille verwenden.
- Achten Sie darauf, die Hörnchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst zu hart werden.
FAQs:
Wie lange kann man Mandelhörnchen aufbewahren?
Sie können die Mandelhörnchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahren.
Wie viele Kalorien haben Mandelhörnchen?
Ein Mandelhörnchen hat etwa 160-180 Kalorien.
Kann man Mandelhörnchen einfrieren?
Ja, Sie können die Mandelhörnchen in einem verschlossenen Behälter einfrieren und später auftauen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Hörnchen) beträgt die Kalorienzufuhr etwa 180 Kalorien, 8 g Fett, 22 g Kohlenhydrate und 4 g Protein.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack und das Aroma von frisch gebackenen Mandelhörnchen. Eine wahre Delikatesse!
