Heute gibt es ein köstliches Mangoldrezept zum Ausprobieren! Wir kombinieren den leckeren Mangold mit ein paar einfachen Zutaten und zaubern ein unglaubliches Gericht. Los geht’s!
Gedünsteter Mangold
Zutaten
- 500 g Mangold
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mangold zugeben und zugedeckt etwa 5-7 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage
Mit dieser leckeren Mangoldbeilage passt fast jedes Gericht und es dauert nur wenige Minuten, um es zuzubereiten. Probieren Sie es aus!
Überbackener Mangold
Zutaten
- 500 g Mangold
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mangold zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mangold in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Beilage
Dieses überbackene Mangoldgericht ist eine fantastische Beilage zu Fisch, Hühnchen oder Steak. Lecker!
Pfannkuchenauflauf mit Mangold
Zutaten
- 250 g Mehl
- 0,5 l Milch
- 4 Eier
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 500 g Mangold
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl, Milch, Eier, Öl und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Mangold zugeben und etwa 5-7 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und aus dem Pfannkuchenteig Pfannkuchen ausbacken.
- Den Pfannkuchenauflauf in einer Auflaufform schichten: Zuerst eine Schicht Pfannkuchen, dann eine Schicht Mangold, dann eine Schicht geriebener Käse. So lange schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Beilage
Dieser Pfannkuchenauflauf ist eine tolle Möglichkeit, um Mangold auf eine neue Art zu genießen. Probieren Sie es doch mal aus!
Mangold mit Tomaten, Kartoffeln und Kapern
Zutaten
- 500 g Mangold
- 500 g Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Kapern
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Tomaten zugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Zum Schluss den Mangold und die Kapern untermischen und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hauptgericht
Dieser Mangold-Eintopf ist ein köstliches und gesundes Hauptgericht, das sich schnell zubereiten lässt. Guten Appetit!
Mangold Omelett
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Mangold
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Mangold darin anbraten.
- Eiermasse hinzufügen und stocken lassen.
- Das Omelett vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.
Frühstück
Dieses Mangold-Omelett ist ein wunderbarer Start in den Tag und gibt Ihnen viel Energie für den Rest des Tages. Probieren Sie es aus!
Schupfnudeln mit Mangold
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 500 g Mangold
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mangold zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Mangold mit den Schupfnudeln vermischen und servieren.
Hauptgericht
Dieses Gericht ist ein einfaches und leckeres Hauptgericht, das sich schnell zubereiten lässt. Probieren Sie es aus!
Zusammenfassung
Mit diesen verschiedenen Mangoldrezepten haben Sie eine breite Auswahl an Gerichten, die Sie leicht und schnell zu Hause zubereiten können. Probieren Sie sie aus und genießen Sie den vollen Geschmack von Mangold.
