Maronen-rezepte Für Aromatische Esskastanien

Herbstzeit ist Maronenzeit! Wenn die Tage kürzer werden und sich langsam aber sicher der Herbst zeigt, bekommen viele von uns Lust auf wärmende und herzhafte Gerichte. Wir haben für Sie die besten Maronen-Rezepte zusammengestellt, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind.

1. Kürbis-Maronen-Tajine

Zutaten:

• 500g Hokkaido-Kürbis
• 200g Maronen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 400g Tomaten in Dosen
• 200g rote Linsen
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Chilipulver
• 1/2 TL Korianderpulver
• Salz und Pfeffer
• Saft von 1 Zitrone
• 4 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Maronen mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Das Olivenöl in einer Tajine oder einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. Kürbiswürfel und Maronen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

4. Tomaten, Linsen, Gemüsebrühe und alle Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.

5. Die Tajine etwa 20-25 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles gar und weich ist.

6. Vor dem Servieren den Zitronensaft und die Petersilie hinzufügen und noch einmal abschmecken.

7. Guten Appetit!

8. Glasierte Maronen

Zutaten:

• 500g Maronen
• 2 EL Butter
• 3 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Maronen einschneiden und in kochendem Wasser 10 Minuten lang kochen.

2. Die Maronen abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Dann die Schale von den Maronen entfernen und die Maronen trocken tupfen.

3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Maronen darin goldbraun anbraten.

4. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Weiterrühren, bis die Zucker-Kräuter-Mischung karamellisiert und eine glänzende Glasur bildet.

6. Servieren Sie Ihre glasierten Maronen und genießen Sie das Aroma von Herbst und Winter.

7. Maronen-Rosenkohl mit Speck

Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 250g gegarte Maronen
• 4 Scheiben Bacon
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Die Stiele kreuzweise einschneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Bacon in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
3. Rosenkohl dazugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis er Farbe annimmt.
4. Maronen hinzufügen und alles 5 Minuten lang braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
6. Guten Appetit!

Das waren unsere Lieblingsrezepte mit Maronen. Welches ist Ihr Lieblingsrezept mit Maronen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!