Überbackene Miesmuschel Rezept Italienisch Mit Pecorino

Ich habe heute ein wunderbares Rezept für euch, das garantiert eure Geschmacksnerven auf Touren bringt: Miesmuscheln! Oh ja, ich weiß, einige von euch mögen das vielleicht nicht so gerne, aber ich verspreche euch, dieses Rezept wird euch umhauen!

Miesmuschel - Suppe

Zutaten:

• 1 Kilo Miesmuscheln
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• Gehackte Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um alle Sandkörner zu entfernen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie das Lorbeerblatt und den Thymian hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten lang an.
4. Fügen Sie die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für 10 Minuten köcheln.
5. Fügen Sie nun die Miesmuscheln hinzu und dämpfen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie sich öffnen.
6. Die Miesmuscheln mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.
7. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
8. Die Miesmuscheln zurück in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Oooohh, das sieht doch schon mal köstlich aus! Aber jetzt kommt das Beste:

Miesmuscheln mit Chorizo

Zutaten:

• 1/2 Pfund Chorizo, in Würfel geschnitten
• 1 Kilo Miesmuscheln
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um alle Sandkörner zu entfernen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die Chorizo-Würfel, das Paprikapulver, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles 5 Minuten lang an.
4. Fügen Sie den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles 10 Minuten lang köcheln.
5. Fügen Sie die Miesmuscheln hinzu und dämpfen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie sich öffnen.
6. Die Miesmuscheln mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.
7. Die Soße reduzieren lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Miesmuscheln zurück in die Soße geben.
9. Genießen Sie die Miesmuscheln mit einer Scheibe frischem Brot und einem Glas Weißwein.

OMG, ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept auszuprobieren! Aber wisst ihr was das Beste an Miesmuscheln ist? Sie sind total gesund!

Überbackene Miesmuscheln

Zutaten:

• 1 Kilo Miesmuscheln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse gehackter Petersilie
• 1/2 Tasse geriebener Pecorino-Käse
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um alle Sandkörner zu entfernen.
2. In einem Topf die Miesmuscheln mit dem Weißwein zum Köcheln bringen. Sobald sich die Miesmuscheln öffnen, sind sie fertig.
3. Die Miesmuscheln aus dem Topf nehmen und das Fleisch aus den Schalen lösen. (Die Schalen wegwerfen.)
4. Den Knoblauch in Olivenöl anbraten bis er golden ist.
5. Fügen Sie die Semmelbrösel, Petersilie, Pecorino-Käse, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Die Miesmuschel-Fleischstücke in eine Auflaufform geben und mit der Semmelbrösel-Mischung bedecken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C # Minuten backen.
8. Servieren Sie die Miesmuscheln direkt aus dem Ofen, und genießen Sie!

Na, wie wäre es mit einem kleinen Snack? Diese überbackenen Miesmuscheln sind einfach göttlich!

Ich hoffe, euch hat meine kleine Miesmuschel-Show gefallen! Probiert es aus und lasst mich wissen, welche Variante euch am besten gefallen hat! Bon appetit!