Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept für Miesmuscheln vor! Diese sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr schnell und einfach zuzubereiten. In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie zu diesem Gericht wissen müssen und können es ganz einfach nachkochen.
Miesmuscheln mit Tomatensauce
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 kg Miesmuscheln
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Weißwein
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Die Miesmuscheln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 30 Minuten einweichen lassen, um mögliche Sandkrümel zu entfernen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hineingeben. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Tomaten hinzufügen und alles für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind und die Sauce beginnt zu kochen.
- Den Weißwein hinzufügen und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Alkohol verflüchtigt hat.
- Die Miesmuscheln in die Pfanne geben und den Deckel schließen. Für etwa 5-6 Minuten kochen, bis sich alle Muscheln öffnen. Wenn eine Muschel geschlossen bleibt, wird sie nicht gegessen.
- Die Muscheln auf Teller verteilen und mit der Tomatensauce servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungsdauer für dieses leckere Gericht beträgt etwa 30 Minuten. Mit einer Küchenwaage können Sie die Zutaten einfach abwiegen und somit beim Vorbereiten Zeit sparen.
Portionen
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Wenn Sie mehr oder weniger Personen haben, können Sie die Mengen entsprechend anpassen.
Nährwertangaben
Die Nährwertinformationen pro Portion sind wie folgt:
- Kalorien: 189
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Protein: 16 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie nur frische Miesmuscheln verwenden, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
- Passen Sie die Schärfe der Tomatensauce Ihren Vorlieben an. Wenn Sie es milder mögen, können Sie weniger Knoblauch verwenden.
- Sorgen Sie dafür, dass keine Muscheln gegessen werden, die sich beim Kochen nicht geöffnet haben.
FAQs
Wie lange kann man Miesmuscheln aufbewahren?
Miesmuscheln sollten nach dem Kauf möglichst schnell verzehrt werden, da sie schnell verderben. Wenn Sie sie noch nicht zubereiten möchten, können Sie sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren. Es ist am besten, sie in einem Gefrierbeutel zu verpacken, der gut verschlossen ist, um das Eindringen von Luft zu verhindern. So halten sie ein paar Tage länger.
Wie erkennt man, ob Miesmuscheln frisch sind?
Frische Miesmuscheln sollten eine geschlossene Schale haben und schwer in der Hand sein. Wenn sich Muscheln beim Kauf bereits geöffnet haben, sollten Sie sie nicht kaufen.
Wie viele Miesmuscheln sollte man pro Person rechnen?
Es wird empfohlen, etwa 500-600 g Miesmuscheln pro Person zu rechnen.
Viel Spaß beim Nachkochen dieses leckeren Gerichts! Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept gefallen hat. Guten Appetit!
