Oh mein Gott, ich bekomme gerade großen Hunger, wenn ich an diese leckeren Milchbrötchen denke. Ich meine, schau dir doch nur diese Bilder an! Da will man doch sofort reinbeißen.
Einback Rezept - Leckere Milchbrötchen aus Hefeteig backen
Diese Milchbrötchen sind so unfassbar lecker und fluffig. Du brauchst dafür folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300ml lauwarme Milch
- 80g weiche Butter
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl mit Zucker und Trockenhefe vermischen. Anschließend die lauwarme Milch und die weiche Butter dazugeben und die Zutaten gut miteinander verkneten. Den Hefeteig anschließend ca. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend die Milchbrötchen formen und auf ein Backblech geben. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Milchbrötchen darin ca. 20 Minuten backen.
Milchbrötchen mit Schokolade - tolles Gebäck zum Frühstück
Ich muss zugeben, dass ich Schokolade über alles liebe. Deshalb kann ich von diesen Milchbrötchen mit Schokolade einfach nicht genug bekommen. Die Zutaten für das Rezept sind folgende:
Zutaten:
- 350 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- ca. 160 ml lauwarme Milch
- 60 g weiche Butter
- 50 g Schokoladenstückchen
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Die Zubereitung ist ganz einfach: Zuerst die Schokoladenstückchen und das Mehl in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Anschließend die Hefe darüber streuen und den Zucker hinzu geben. Alles gut vermischen.
Nun in einer separaten Schüssel das Ei und die weiche Butter miteinander verquirlen und die Milch dazugeben. Alles gut vermengen und langsam in die Mehl-Schokoladenmischung gießen. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen nun zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Im Anschluss kleine Kugeln aus dem Teig formen, auf ein mit Backpapier ausgestattetes Blech legen und noch einmal für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Dann das letzte Ei aufschlagen, verquirlen und die Milchbrötchen damit bepinseln. Ab in den Ofen (vorgeheizt auf 180 Grad Celsius) und für ca. 20 Minuten backen.
Wie lange dauert es eigentlich, Milchbrötchen zuzubereiten?
Die Zubereitungszeit für diese leckeren Milchbrötchen variiert ein wenig, je nachdem für welches Rezept du dich entscheidest. Generell musst du mit einer Zubereitungszeit von ca. 30 Minuten und einer Ruhezeit von einer Stunde rechnen. Anschließend kommen die Brötchen dann für ca. 20 Minuten in den Ofen.
Wie viele Milchbrötchen kann ich aus den Rezepten machen?
Das kommt darauf an, welche Mengenangaben du in deinem ausgewählten Rezept findest. Generell sollten zwischen 10 und 15 Brötchen aus einer Teigmenge entstehen.
Tipps für die perfekten Milchbrötchen
Das Wichtigste bei der Zubereitung von Milchbrötchen ist geduldig zu sein: Die Teige benötigen Zeit zum Gehen, damit sie später auch schön locker und fluffig werden. Zudem ist es wichtig, dass du genug Mehl verwendest, damit nichts kleben bleibt und du die Brötchen später gut ausrollen und -formen kannst. Auch ein Blick auf die Backzeit kann nicht schaden. Jeder Ofen ist etwas anders und deshalb kann es sein, dass dein Backofen ein paar Minuten mehr oder weniger braucht, als im Rezept angegeben ist.
Nährwertangaben für Milchbrötchen
Da ich mich sehr für eine gesunde Ernährung interessiere und grundsätzlich versuche, auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten, möchte ich hier noch ein paar Nährwertangaben zu den leckeren Milchbrötchen mit dir teilen. Eine einzige Milchbrötchen hat in der Regel ca. 150 Kalorien und enthält etwa 4 Gramm Eiweiß und 25 Gramm Kohlenhydrate.
Ich hoffe, du hast bei der Zubereitung deiner Milchbrötchen genauso viel Spaß und Freude wie ich. Guten Appetit!
