Heute möchte ich ein Rezept für einen köstlichen Möhrenkuchen teilen. Dieser Kuchen ist perfekt für den Sommer, wenn Sie nach etwas Frischem und Leckerem suchen. Ich liebe Möhrenkuchen, weil er gesund und süß ist und einfach zu machen ist. Sie werden diesen Kuchen lieben!
Möhrenkuchen Rezept
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 150ml Sonnenblumenöl
- 200g Möhren (gerieben)
- 150g Frischkäse
- 1 TL Zitronensaft
- 50g Puderzucker
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Backform einfetten und bemehlen.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Zucker, Eier und Sonnenblumenöl in einer anderen Schüssel gut verrühren.
- Mehlmischung nach und nach zur Zuckermischung geben und gut verrühren.
- Möhren unterheben und alles gut vermengen.
- Den Teig in die Backform geben und ca. 40 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker in einer Schale glatt rühren.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann Frosting darauf verteilen.
Zubereitung:
Um den leckeren Möhrenkuchen zuzubereiten, sollten Sie zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten und bemehlen. Dann können Sie Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel sollten Sie Zucker, Eier und Sonnenblumenöl gut verrühren. Geben Sie nun die Mehlmischung nach und nach zur Zuckermischung und verrühren Sie alles gut. Anschließend können Sie die geriebenen Möhren unterheben und alles gut vermengen. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang. Während der Kuchen im Ofen backt, können Sie das Frosting vorbereiten. Hierfür sollten Sie Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker in einer Schale glatt rühren. Nach dem Backen sollten Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und das Frosting darauf verteilen. Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, während der Kuchen im Ofen weitere 40 Minuten backt. Danach abkühlen lassen und mit dem Frosting verzieren. Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 8-10 Portionen. Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 10 Portionen) enthält dieser Möhrenkuchen ca. 282 Kalorien, 16 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe und 5 g Protein. Tipps:
Es ist wichtig, dass Sie die geriebenen Möhren gut unterheben und alles gut vermengen, um sicherzustellen, dass der Kuchen saftig wird. Sie können den Kuchen auch mit Walnüssen oder Mandeln zubereiten, um etwas mehr Biss zu bekommen. Wenn Sie das Frosting nicht mögen, können Sie den Kuchen auch einfach mit Puderzucker bestäuben. FAQs:
**1. Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?**Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen, um einen glutenfreien Kuchen zu bekommen. **2. Kann ich den Kuchen einfrieren?**Ja, Sie können den Kuchen für bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie ihn einfach in eine luftdichte Tüte oder ein verschließbares Behältnis und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. **3. Kann ich das Frosting auch weglassen?**Ja, Sie können den Kuchen auch ohne Frosting genießen, wenn Sie es nicht mögen. Sabrina’s Küchenecke wünscht guten Appetit!
