Mohnkuchen Streuseln Schlesischer Blech Suchen

Hey Leute, wisst ihr was ich mir heute gegönnt habe? Einen saftigen, leckeren Mohnkuchen! Und ich habe gleich mehrere Rezepte ausprobiert, sodass ich euch heute meine Favoriten vorstellen möchte.

Mohnkuchen für eine 20 cm Springform

Zutaten:

• 150g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g Mohn (gemahlen)
• 150g saure Sahne

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Prise Salz hinzugeben.
2. Eier nacheinander unterrühren.
3. Mehl und Backpulver dazusieben und unterrühren.
4. Mohn und saure Sahne unterrühren.
5. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
6. Mohnkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 55-60 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

55-60 Minuten

Saftiger Mohnkuchen mit Streuseln

Zutaten:

Mürbeteig:

• 150g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 80g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80g kalte Butter

Mohnschicht:

• 100g Mohn (gemahlen)
• 250ml Milch
• 50g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Speisestärke
• 4 EL Schmand

Streusel:

• 60g kalte Butter
• 80g Mehl
• 40g Zucker

Zubereitung:

Mürbeteig:

1. Alle Zutaten für den Mürbeteig verkneten und zu einer Kugel formen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Ausgerollten Teig in die gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.

Mohnschicht:

1. Mohn, Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
2. 1 Minute köcheln lassen.
3. Topf vom Herd nehmen und Schmand einrühren. Mohnmasse auf den Mürbeteigboden streichen.

Streusel:

1. Butter, Mehl und Zucker mit den Händen verkneten, sodass Streusel entstehen.

2. Streusel auf der Mohnmasse verteilen.

3. Mohnkuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Türkischer Mohnkuchen

Zutaten:

Mürbeteig:

• 250g Mehl
• 125g Butter (weich)
• 70g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Backpulver

Mohnbelag:

• 500g Quark
• 250g Mohn (gemahlen)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 2 EL Milch
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Mürbeteig:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.

Mohnbelag:

1. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.

2. Mohnbelag auf den Mürbeteig geben.

3. Mohnkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

50-60 Minuten

Nun habt ihr drei köstliche Mohnkuchen-Rezepte zur Auswahl. Lasst es euch schmecken!