Mohnstollen Weihnachtlicher Eatsmarter Smarter Hefeteig

Heute stellen wir euch ein köstliches Gebäck vor, das in der DDR sehr beliebt war. Unser Mohnstollen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Schnappt euch eure Backschürze und los geht’s!

Mohnstollen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 100 g Mohn
• 100 g Rosinen
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte bilden. Die Hefe in der Milch auflösen und in die Mulde gießen.
2. Zucker, Ei, Mohn, Rosinen, Butter und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
3. Den Teig noch einmal durchkneten und in eine längliche Form bringen. Auf ein Blech legen und nochmals gehen lassen.
4. Den Mohnstollen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit

Etwa 2 Stunden, inklusive Gehzeit.

Portionen

Unser Rezept ergibt 1 Mohnstollen.

Nährwertangaben

Kalorien: 3284
Fett: 92 g
Kohlenhydrate: 551 g
Eiweiß: 89 g

Die Zubereitung eines Mohnstollens ist relativ unkompliziert, aber das Ergebnis spricht für sich. Saftig, weich und mit einem tollen Mohn-Aroma ist unser Mohnstollen das perfekte Gebäck für die kalte Jahreszeit. Wir haben für euch noch ein paar Tipps und Antworten auf häufig gestellte Fragen zusammengestellt, damit euch das Backen noch leichter fällt. Tipps

• Wenn ihr den Mohnstollen noch saftiger mögt, könnt ihr etwas Marzipan unter den Teig kneten.
• Wer keinen Mohn mag, kann ihn durch Nüsse ersetzen.
• Mohnstollen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker. Bewahrt ihn einfach in einer luftdichten Dose auf.

FAQs

Wie kann ich den Mohnstollen aufbewahren?

Am besten bewahrt ihr den Mohnstollen in einer luftdichten Dose auf. So bleibt er saftig und aromatisch.

Kann ich den Mohnstollen einfrieren?

Ja, das geht. Eingefroren hält er sich bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Kann ich Rosinen weglassen?

Ja, natürlich. Der Mohnstollen schmeckt auch ohne Rosinen sehr lecker.

Wir hoffen, unser Rezept für Mohnstollen hat euch gefallen und ihr probiert es bald aus. Lasst es euch schmecken!