12+ Muscheln In Tomatensauce Italienisch Rezept

Muschelessen ist ein großartiger Weg, um die Familie und Freunde zusammenzubringen und eine unglaubliche Mahlzeit zu genießen. Die Möglichkeiten sind endlos und es gibt so viele leckere Rezepte, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige großartige Miesmuschelrezepte, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte.

Muscheln kochen in Weißweinsauce, einfaches Rezept

Beginnen wir mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept für Muscheln in Weißweinsauce. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen:

• 2 kg Muscheln
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsanweisungen

Um das Rezept zuzubereiten, befolgen Sie diese einfachen Anweisungen:

1. Waschen Sie die Muscheln sorgfältig und achten Sie darauf, beschädigte oder offene Muscheln zu entfernen.
2. In einem großen Topf erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie für ca. 3 Minuten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie den trockenen Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Fügen Sie nun die Muscheln hinzu und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie die Muscheln für ca. 5-7 Minuten oder bis sie geöffnet sind.
6. Entfernen Sie die Muscheln aus dem Topf und legen Sie sie in eine Servierschüssel.
7. Zum Schluss gießen Sie die Weißweinsauce über die Muscheln. Streuen Sie etwas gehackte Petersilie darüber und servieren Sie das Essen.

Und schon sind die leckeren Muscheln in Weißweinsauce fertig!

Muscheln Rheinische Art

Ein weiteres köstliches Miesmuschelgericht ist Muscheln Rheinische Art. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• 2 kg Muscheln
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, fein gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel Senf
• 1/2 Tasse saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsanweisungen

So bereiten Sie das Rezept zu:

1. Waschen Sie die Muscheln wie üblich. Beiseite stellen.
2. In einem großen Topf erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Kochen Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.
3. Fügen Sie den trockenen Weißwein, die Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt hinzu. Zubereiten Sie die Sauce für weitere 5 Minuten.
4. Fügen Sie die Muscheln hinzu und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie die Muscheln für etwa 5-7 Minuten, bis sie sich öffnen.
5. Entfernen Sie die Muscheln aus dem Topf und legen Sie sie in eine Servierschüssel.
6. Fügen Sie Senf und saure Sahne zur Sauce hinzu. Mischt sie gut.
7. Gießen Sie dann die Sauce über die Muscheln und servieren Sie das Gericht sofort.

Muscheln in Weißwein und Tomaten

Eine andere Variante, die Sie ausprobieren können, sind Muscheln in Weißwein und Tomaten. Hier sind die Zutaten, die Sie dafür benötigen:

• 2 kg Muscheln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (400g)
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsanweisungen

So bereiten Sie es zu:

1. Waschen und reinigen Sie die Muscheln sorgfältig.
2. In einem großen Topf erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie den trockenen Weißwein, die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark und den Oregano hinzu. Kochen Sie die Sauce für etwa 5-7 Minuten.
4. Fügen Sie nun die Muscheln hinzu und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie die Muscheln für etwa 5-7 Minuten, bis sie sich öffnen.
5. Entfernen Sie die Muscheln aus dem Topf und legen Sie sie in eine Servierschüssel.
6. Die Sauce erneut erhitzen und salzen und pfeffern.
7. Löffeln Sie die Tomatensauce über die Muscheln und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie.

Das sind drei großartige Rezepte für Miesmuscheln, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Guten Appetit!