Ich liebe es, zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Wenn es um spanische Küche geht, gibt es ein Gericht, das ich einfach nicht widerstehen kann - Paella! Dieses bunte und geschmackvolle Gericht ist eine perfekte Kombination aus Meeresfrüchten und Fleisch und wird oft mit Reis zubereitet. In diesem Beitrag werde ich einige meiner Lieblings-Paella-Rezepte teilen, die perfekt für jedes Abendessen oder Grillen geeignet sind.
Paella mit verschiedenem Fleisch, scharfer Wurst und Meeresfrüchten
Zutaten:- 150g Huhn, gehackt
- 150g Schweinefleisch, gehackt
- 150g Chorizo-Wurst, gehackt
- 150g Garnelen, ausgeschält
- 150g Miesmuscheln
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 150g Erbsen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Reis
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Weißwein
- 1/2 Tasse Tomatenmark
- 1 TL Safranfäden
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:**1. Heizen Sie eine große Paella-Pfanne oder eine Pfanne mit hohem Rand auf mittlerer Flamme vor. 2. Geben Sie Huhn und Schweinefleisch in die Pfanne und braten Sie es für ca. 5 Minuten, bis es braun ist. Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. 3. Geben Sie die Chorizo-Wurst in die gleiche Pfanne und braten Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie knusprig wird. Entfernen Sie die Wurst aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. 4. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 2 Minuten an, bis sie durchscheinend sind. 5. Geben Sie Paprika und Erbsen hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an. 6. Geben Sie den Reis in die Pfanne und rühren Sie ihn um, bis er mit den Zutaten vermischt ist. 7. Geben Sie die Hühnerbrühe, den Weißwein, das Tomatenmark und die Safranfäden hinzu und verrühren Sie alles gut. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie sie für ca. 10 Minuten simmern. 8. Geben Sie das gebratene Fleisch und die Garnelen in die Pfanne und legen Sie die Miesmuscheln auf den Reis. 9. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Paella für weitere 10-15 Minuten, bis der Reis weich und gar ist und die Muscheln sich geöffnet haben. 10. Probieren Sie die Paella und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wenn nötig.
Zubereitungszeit: 45-60 Minuten Diese Paella ist vollgepackt mit köstlichen Fleisch- und Meeresfrüchtearomen und eignet sich perfekt für ein Essen mit Freunden und Familie. Leichte Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten
Zutaten:- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Paprika, gehackt
- 50g Erbsen
- 2 Hähnchenbrust, gehackt
- 150g Garnelen, ausgeschält
- 150g Venusmuscheln
- 1 Tasse Reis
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
**Anleitung:**1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl hinein. 2. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 2-3 Minuten an, bis sie durchscheinend sind. 3. Geben Sie die Paprika, Erbsen und gehacktes Hähnchen in die Pfanne und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an, bis das Hähnchen ganz durch ist. 4. Geben Sie Reis hinzu und rühren Sie um, bis er leicht gebräunt ist. 5. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und geben Sie die Tomatensauce hinzu, rühren Sie um, bis alles vollständig vermischt ist. 6. Geben Sie Garnelen und Venusmuscheln hinzu, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie alles für ca. 15-20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist und die Muscheln geöffnet sind. 7. Probieren Sie die Paella und fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu, wenn nötig.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten Diese leichte Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten ist perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen geeignet und hat einen wunderbar aromatischen Geschmack. Gemüse-Paella mit Meeresfrüchten
Zutaten:- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Paprika, gehackt
- 50g Erbsen
- 150g Garnelen, ausgeschält
- 150g Venusmuscheln
- 1 Tasse Reis
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
**Anleitung:**1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl hinein. 2. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 2-3 Minuten an, bis sie durchscheinend sind. 3. Geben Sie die Paprika, Erbsen und Reis in die Pfanne und rühren Sie um, bis alles vollständig vermischt ist und der Reis leicht gebräunt ist. 4. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und geben Sie die Tomatensauce hinzu, rühren Sie um, bis alles vollständig vermischt ist. 5. Geben Sie Garnelen und Venusmuscheln hinzu, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie alles für ca. 15-20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist und die Muscheln geöffnet sind. 6. Probieren Sie die Paella und fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu, wenn nötig.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten Diese Gemüse-Paella mit Meeresfrüchten ist eine großartige Option für alle, die auf Fleisch und Geflügel verzichten möchten und dennoch den wunderbaren Geschmack einer echten Paella genießen möchten. Insgesamt gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine köstliche Paella zuzubereiten. Egal, ob Sie sich für eine Paella mit Huhn und Meeresfrüchten, eine leichte Paella mit Garnelen oder eine Gemüse-Paella entscheiden - Sie werden zweifellos eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit genießen. Probieren Sie alle Rezepte aus und finden Sie Ihre eigenen Favoriten!
