Paella ist ein klassisches spanisches Gericht, das vor allem aus Reis und verschiedenen Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse besteht. Es ist sehr beliebt in Spanien und wird oft bei Familienfeiern und Festen serviert. Aber auch bei uns in Deutschland hat die Paella in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen. Ich möchte euch heute eine Paella-Rezept mit Hähnchen vorstellen. Die Zubereitung ist einfacher, als man denkt und das Ergebnis ist einfach köstlich. Beginnen wir also mit den Zutaten:
Zutaten:
- 300g Paellareis
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400g Tomaten aus der Dose
- 500ml Hühnerbrühe
- 1 Limette
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst muss man die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika ebenfalls waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
So geht es weiter:
Als nächstes muss etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzt werden. Die Hähnchenbrustfilets werden nun angebraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne können nun die Zwiebeln und der Knoblauch angeschwitzt werden. Die Paprikastücke hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Anschließend kommen die Tomaten aus der Dose hinzu. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Paprikapulver hinzufügen. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Reis waschen und abtropfen lassen. Nun in die Pfanne geben und gut mit der Tomatensauce vermischen. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut durchrühren. Das Ganze bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren.
Servieren:
Die Paella mit Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf Teller verteilen. Wer mag, kann mit frischen Kräutern dekorieren und ein paar Limettenviertel dazu servieren.
Nährwerte:
Pro Portion hat die Paella mit Hähnchen etwa 530 kcal. Aber jetzt mal ehrlich, wer denkt beim Essen an die Nährwerte? Wir wollen doch geniessen!
Ich hoffe, euch hat mein Rezept für eine Paella mit Hähnchen gefallen. Probiert es doch mal aus und lasst es euch schmecken. In Spanien sagt man übrigens “Buen apetito” dazu!
