Paprikagemüse mit Mandeln, Rosinen und Hackfleisch - ein wahrer Gaumenschmaus! Dieses paprika-bunte Gemüsegericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein absolutes Geschmackserlebnis! Mit zarten Mandeln und süßen Rosinen verfeinert und mit würzigem Hackfleisch kombiniert, macht das Paprikagemüse jede Festtafel zu einem echten Highlight! Für dieses Gericht brauchen Sie: - 4 Paprikaschoten in verschiedenen Farben (rot, gelb, grün und orange) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2-3 EL Olivenöl - 200 g Hackfleisch - 50 g Mandelblättchen - 50 g Rosinen - 1 TL edelsüßes Paprikapulver - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: 1. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. 4. Paprikawürfel hinzufügen und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. 5. Mandelblättchen und Rosinen in die Pfanne geben und alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Paprikagemüse mit einem Deckel abdecken, damit es noch ca. 5 Minuten nachziehen kann. Serviervorschlag: Das Paprikagemüse in einer Schüssel anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passen hervorragend Petersilienkartoffeln oder frisches Baguette als Beilage. Nährwertangaben: Pro Portion (bei 4 Portionen) - Brennwert: 265 kcal - Fett: 16,1 g - Kohlenhydrate: 18,3 g - Eiweiß: 11 g Tipps: Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine kleine Chili in das Paprikagemüse hinzufügen. Auch andere Gewürze wie beispielsweise Curry oder Kreuzkümmel können das Gericht geschmacklich verfeinern. FAQs: Kann ich das Paprikagemüse auch ohne Hackfleisch zubereiten? Ja, das Gericht lässt sich auch vegetarisch zubereiten. Einfach das Hackfleisch durch Tofu oder Vitanella ersetzen. Wie lange hält sich das Paprikagemüse im Kühlschrank? Das Gericht hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage. Ich vertrage keine Mandeln, kann ich diese ersetzen? Ja, auch andere Nüsse wie beispielsweise Cashewkerne oder Walnüsse können das Gericht verfeinern. Guten Appetit!
