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Hallo zusammen! Heute möchte ich mit euch meine Lieblingsrezepte mit Pastinaken teilen. Diese gesunden und köstlichen Wurzelgemüse sind perfekt für den Winter und können auf vielfältige Weise zubereitet werden.

Pastinaken-Rezepte von Küchengötter

Zutaten:

• 500 g Pastinaken
• 200 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
2. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
3. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 150
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 7 g

Pastinaken-Gratin von evidero

Zutaten:

• 500 g Pastinaken
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Milch
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen. Kurz anschwitzen lassen.
3. Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
4. Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Pastinaken in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis der Gratin goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 280
• Kohlenhydrate: 22 g
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 14 g

Möhren-Pastinaken-Pfanne von Chefkoch

Zutaten:

• 500 g Möhren
• 500 g Pastinaken
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Möhren und Pastinaken schälen und in Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.
3. Möhren und Pastinaken in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich sind.
4. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 150
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 5 g

Gebackene Pastinaken von Chefkoch

Zutaten:

• 500 g Pastinaken
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Thymian

Zubereitung:

1. Die Pastinaken schälen und in Stifte schneiden.
2. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel vermischen.
3. Die Pastinaken in die Schüssel geben und gut vermengen.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 120
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 1 g
• Fett: 5 g

Das sind meine Lieblingsrezepte mit Pastinaken. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken!