Zur russischen Küche gehören viele traditionelle Köstlichkeiten, darunter auch die herzhaften Pelmeni. Diese leckeren Teigtaschen sind gefüllt mit Hackfleisch und Gewürzen und werden oft mit saurer Sahne oder anderen leckeren Beilagen serviert. Hier findest du eine Auswahl an Pelmeni-Rezepten, die du einfach zu Hause nachmachen kannst!
Pelmeni selber machen
Unser erstes Rezept zeigt dir, wie du deine eigenen Pelmeni ganz einfach selbst machen kannst. Hier ist, was du brauchst:
### Zutaten:
- 500g Rindfleisch, gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 1 Packung Pelmeni-Teig (aus dem Supermarkt)
Anleitung:
- Mische das Gehackte mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ei in einer Schüssel.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Nimm den Pelmeni-Teig aus der Packung und schneide ihn in Quadrate von etwa 5 cm Größe.
- Lege einen kleinen Klecks von der Füllung auf jedes Teigquadrat und falte den Teig zu einem Dreieck, indem du die Kanten zusammendrückst.
- Koche die Pelmeni in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10-12 Minuten oder bis sie vollständig durchgekocht sind.
- Serviere die Pelmeni heiß mit saurer Sahne oder anderen Beilagen deiner Wahl.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6
Pelmeni mit Schmanddipp
Dieses Rezept ist eine etwas andere Version der klassischen Pelmeni, da es einen köstlichen Schmanddipp zum Eintunken enthält. Hier ist, was du brauchst:
### Zutaten:
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 1 Packung Pelmeni-Teig (aus dem Supermarkt)
- 200g saure Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Mische das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und das Ei in einer Schüssel.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Nimm den Pelmeni-Teig aus der Packung und schneide ihn in Quadrate von etwa 5 cm Größe.
- Lege einen kleinen Klecks von der Füllung auf jedes Teigquadrat und falte den Teig zu einem Dreieck, indem du die Kanten zusammendrückst.
- Koche die Pelmeni in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10-12 Minuten oder bis sie vollständig durchgekocht sind.
- Während die Pelmeni kochen, mische die saure Sahne mit der gehackten Petersilie und dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel, um den Dip zuzubereiten.
- Serviere die Pelmeni heiß mit dem Schmanddipp.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6
Russische Pelmeni
Unser letztes Rezept zeigt dir, wie du traditionelle russische Pelmeni zubereiten kannst. Hier ist, was du brauchst:
### Zutaten:
- 500g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 1 Packung Pelmeni-Teig (aus dem Supermarkt)
Anleitung:
- Mische das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ei in einer Schüssel.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Nimm den Pelmeni-Teig aus der Packung und schneide ihn in Quadrate von etwa 5 cm Größe.
- Lege einen kleinen Klecks der Füllung auf jedes Teigquadrat und falte den Teig zu einem Dreieck, indem du die Kanten zusammendrückst.
- Koche die Pelmeni in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10-12 Minuten oder bis sie vollständig durchgekocht sind.
- Serviere die Pelmeni heiß mit saurer Sahne oder anderen Beilagen deiner Wahl.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6
Jetzt kannst du deine eigenen herzhaften Pelmeni ganz einfach zu Hause machen! Probiere alle drei Rezepte aus und lass dich von der Vielseitigkeit dieser leckeren Teigtaschen begeistern.
