Willkommen zu unserem Rezept der Woche! Diesmal präsentieren wir Ihnen das Rezept für Gebratene Petersilienwurzel - eine rustikale, vollmundige Beilage oder sogar Hauptspeise, die auch noch gesund ist!
Zutaten:
Die Zutaten, die Sie benötigen:
- 500 g Petersilienwurzeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung:
So bereiten Sie das Gericht zu:
- Schälen Sie die Petersilienwurzeln und schneiden Sie sie in lange, dünne Stücke.
- Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Petersilienwurzeln in die Pfanne und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
- Geben Sie den Thymian, das Salz und den Pfeffer hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten oder bis die Petersilienwurzeln weich und goldbraun sind.
- Servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder als vegetarische Hauptspeise!
Bonus: Petersilienwurzel-Möhren-Salat
Hier ist ein weiteres tolles Rezept mit Petersilienwurzel:
Zutaten:
- 2 Petersilienwurzeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Schälen Sie die Petersilienwurzeln und Karotten und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Schneiden Sie auch die Zwiebel in dünne Ringe.
- Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie das Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie alles gut durch.
- Choppen Sie die Petersilie und streuen Sie sie über den Salat.
- Genießen Sie den Salat als Beilage oder als leichte Mahlzeit für sich!
Nährwertinformationen:
Die Nährwertinformationen für eine Portion Gebratene Petersilienwurzel:
- Kalorien: 140
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Protein: 2 g
Die Nährwertinformationen für eine Portion Petersilienwurzel-Möhren-Salat:
- Kalorien: 85
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Protein: 1 g
Fragen und Antworten:
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Was kann ich tun, wenn ich keine Petersilienwurzeln finden kann?
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Sie können Pastinaken oder Sellerie als Ersatz verwenden.
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Wie lange kann ich die Petersilienwurzeln aufbewahren?
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Im Kühlschrank in einem verschlossenen Beutel oder Behälter können sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
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Wie kann ich die Petersilienwurzeln schälen?
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Verwenden Sie am besten einen Sparschäler, um die dünne Schicht abzuschneiden.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und dass Sie sie ausprobieren werden. Lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!
