Pfannenkuchen, Pfannkuchen, Pfannekuchen, oder Eierkuchen sind eine leckere und schnelle Mahlzeit für jede Gelegenheit. Das einfache und vielseitige Gericht ist sehr beliebt in Deutschland und wird oft zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack gegessen. Wir haben für Sie einige verschiedene Rezepte für Pfannenkuchen zusammengestellt, um Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen.
Pfannenkuchen Rezept Nummer 1
Beginnen Sie mit dem Schmelzen von 50g Butter und lassen Sie diese dann abkühlen. In einer Schüssel geben Sie 200g Mehl, 1 EL Zucker und 1 TL Salz und mischen Sie alles gut zusammen. Geben Sie dann 2 Eier, 250ml Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig zusammen.
Zutaten:
- 50g Butter
- 200g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 250ml Milch
Anweisungen:
- Butter schmelzen und abkühlen lassen
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
- Die Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann etwas Öl oder Butter hinzufügen
- Den Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen
- Wenn der Pfannenkuchen goldbraun ist, wenden Sie ihn vorsichtig und backen Sie ihn von der anderen Seite
- Den Pfannenkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Früchten, Sirup oder Puderzucker servieren
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten und die Portionen sind für 2-3 Personen geeignet.
Pfannenkuchen Rezept Nummer 2
Ein weiteres köstliches Rezept für Pfannenkuchen ist das Berliner Pfannkuchen Rezept. Hierbei handelt es sich um kleine und runde Pfannkuchen mit leckerer Füllung. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung, indem Sie 100g Marmelade oder Konfitüre nach Belieben in eine Spritztüte geben. In einer Schüssel geben Sie 500g Mehl, 180g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 75g Butter und 200ml Milch hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
Zutaten:
- 100g Marmelade oder Konfitüre
- 500g Mehl
- 180g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 75g Butter
- 200ml Milch
Anweisungen:
- Beginnen Sie damit, die Füllung in eine Spritztüte zu füllen
- In einer Schüssel geben Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Butter und Milch hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl oder Butter hinzu
- Füllen Sie die Spritztüte mit Füllung und spritzen Sie sie auf den Pfannkuchen-Teig
- Backen Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze und wenden Sie ihn vorsichtig
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm und genießen Sie sie nach Belieben
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Portionen sind für 4 Personen geeignet.
Pfannenkuchen Rezept Nummer 3
Das letzte Rezept, das wir mit Ihnen teilen möchten, ist das Rezept für Hauchdünne Mandarin Pfannenkuchen. Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs, indem Sie 250g Mehl, 2 Eier, 375ml Milch, 1 Prise Salz und 1 TL Zucker in eine Schüssel geben und alles zusammen rühren. Ölen Sie die Pfanne leicht ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Geben Sie eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Legen Sie ein paar Mandarinenscheiben auf den Teig und backen Sie ihn bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 375ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- Mandarinenscheiben
Anweisungen:
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut verrühren
- Die Pfanne leicht ölen und bei mittlerer Hitze erhitzen
- Eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen
- Fügen Sie ein paar Mandarinenscheiben hinzu
- Den Pfannenkuchen bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten backen
- Den Pfannenkuchen auf einen Teller legen und garnieren oder nach Belieben servieren
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten und die Portionen sind für 2-3 Personen geeignet.
Serviervorschläge und Tipps
Pfannenkuchen können auf viele verschiedene Arten serviert werden. Sie können sie mit Ahornsirup und Butter genießen, mit frischen Früchten, Sahne oder Puderzucker garnieren oder sie mit einer leckeren Füllung wie Marmelade oder Konfitüre füllen. Pfannkuchen eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren, so dass Sie sie für später aufheben können. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen können, perfekte Pfannkuchen zu machen:
- Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne für leichtes Braten
- Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben
- Wenn Sie Pfannkuchen füllen möchten, verwenden Sie eine Spritztüte oder einen Marmeladenfüller
- Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender
Nährwertangaben
Pfannenkuchen sind eine leckere Mahlzeit, die auch viele wichtige Nährstoffe enthält. Das genaue Nährwertprofil hängt jedoch von den verwendeten Zutaten und der Menge ab. In der Regel haben Pfannkuchen etwa 150-200 Kalorien pro Stück und enthalten Kohlenhydrate, Fett und Proteine.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen und Antworten zu Pfannkuchen:
- Wie lagere ich Pfannkuchen? Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind eine hervorragende Mahlzeit zum Mitnehmen. Sie können auch tiefgefroren werden, um später wiederverwendet zu werden.
- Wie kann ich Pfannkuchen aufpeppen? Sie können Pfannkuchen auf viele verschiedene Arten aufpeppen, indem Sie sie mit Früchten, Sahne, Schokolade, Puderzucker oder Konfitüre garnieren.
- Wie mache ich Pfannkuchen vegan? Sie können Pfannkuchen vegan machen, indem Sie die Eier durch Apfelmus oder Banane ersetzen und die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.
Pfannenkuchen sind ein klassisches Gericht, das jeder liebt. Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und finden Sie heraus, welches Ihr Favorit ist. Mit ein wenig Übung können Sie in kürzester Zeit perfekte Pfannkuchen zaubern. Guten Appetit!
