Pflaumenkuchen, ein deutsches Dessert, das man während der Pflaumensaison nicht verpassen sollte. Saftiger Pflaumenkuchen mit einer knusprigen Schicht aus Streuseln oben drauf - das klingt unwiderstehlich! Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren Pflaumenkuchen, den du mit deinem Thermomix® zubereiten kannst.
Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zutaten für den Pflaumenkuchen:
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500 g Pflaumen, entsteint und in Spalten geschnitten
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung des Pflaumenkuchens:
- Butter, Zucker, Salz und Ei in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren
- Mehl und Backpulver zugeben und nochmals für 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen
- Die Pflaumenspalten auf dem Teig verteilen
- Mandeln und Zimt miteinander vermischen und über die Pflaumen streuen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30 Minuten backen
- Nach 30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen
- Den Pflaumenkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Zutaten für den Pflaumenkuchen:
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 100 ml Milch
- 40 g weiche Butter
- 1 Ei
- 600 g Pflaumen, entsteint und in Spalten geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 80 g Butter
Zubereitung des Pflaumenkuchens:
Teig:
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen
- Milch, Butter und Ei in eine andere Schüssel geben und verrühren
- Die Milchmischung allmählich in die Mehlmischung geben und gut kneten
- Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er doppelt so groß ist
Belag:
- Pflaumen auf den Teig legen und mit Zucker und Zimt bestreuen
- Butter in kleinen Stücken auf dem Kuchen verteilen
- Den Kuchen bei 200°C für 25 bis 30 Minuten im Ofen backen
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Zutaten für den Pflaumenkuchen:
- 500 g Pflaumen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln
Zubereitung des Pflaumenkuchens:
Teig:
- Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Ei in eine Schüssel geben und mit der Milch vermischen
- Die Butter schmelzen und ebenfalls unter den Teig rühren
Belag:
- Pflaumen auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen
- Die gehackten Mandeln über die Pflaumen streuen
- Den Kuchen bei 175°C für 50 Minuten im Ofen backen
- Auskühlen lassen und servieren
Mit diesen drei einfachen und leckeren Rezepten für Pflaumenkuchen bist du bereit, deine Gäste zu beeindrucken. Mit frischen Pflaumen aus dem Garten oder dem Supermarkt kannst du schnell und einfach einen Kuchen zaubern, der perfekt für eine Tasse Kaffee oder Tee ist.
Probier doch mal das Rezept aus, das dir am meisten zusagt und lass uns wissen, welcher dein Favorit geworden ist!
