Heute stellen wir Ihnen unser neues Lieblingsgericht vor: Pfundstopf! Dieser traditionelle Eintopf ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für den kalten Winterabend.
Pfundstopf
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch, geschnitten
- 1 kg Kartoffeln, gewürfelt
- 500 g Karotten, gewürfelt
- 500 g Sellerie, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 l Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
Anleitung
1. Das Rapsöl in einem großen Topf oder Dutch Oven erhitzen und das Rindfleisch in Portionen anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf anbraten, bis sie goldbraun sind. Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchrühren.
4. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und die Kartoffelwürfel darauf verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind.
Zubereitung
Der Pfundstopf ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Servieren Sie ihn einfach mit ein paar Scheiben Brot und genießen Sie ihn! Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde, aber die meiste Zeit wird der Eintopf einfach vor sich hinköcheln.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Portionen
8-10 Personen
Nährwertangaben
- Kalorien pro Portion: 350
- Fett pro Portion: 15 g
- Kohlenhydrate pro Portion: 25 g
- Ballaststoffe pro Portion: 5 g
- Proteine pro Portion: 30 g
Tipps
- Wenn Sie möchten, können Sie den Pfundstopf noch mit etwas Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Der Pfundstopf schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich - einfach in einer Mikrowelle oder auf einem Herd wieder erwärmen.
FAQs
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Kann ich das Rindfleisch durch anderes Fleisch ersetzen? Ja, Sie können es durch Schweinefleisch oder Hähnchen ersetzen.
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Kann ich den Pfundstopf einfrieren? Ja, der Pfundstopf lässt sich gut einfrieren. Geben Sie ihn einfach in einen verschließbaren Gefrierbeutel oder ein Gefäß und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
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Wie lange hält sich der Pfundstopf im Kühlschrank? Der Pfundstopf hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Probieren Sie unser Pfundstopf-Rezept aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Eintopf begeistern!
