Pfundstopf - das klingt nach einem mächtigen Rezept, das unseren Magen mal richtig auf Trab bringen kann. Und das Beste daran: man kann damit auch gleich eine ganze Party versorgen. Also liebe Freunde und Feierwütigen - aufgepasst! Hier kommt das Pfundstopf-Rezept für die nächste Fete.
Das braucht ihr:
- 1 kg Rindfleisch - 1 kg Schweinefleisch - 1 kg Kartoffeln - 1 kg Möhren - 1 Dose Champignons - 1 Dose Erbsen - 1 Dose Kidneybohnen - 1 Dose Mais - 500 g Zwiebeln - 400 g Tomatenmark - 2 Liter Gemüsebrühe - 1 EL Paprikapulver - 1 EL Kümmel - Olivenöl - Salz und Pfeffer So geht’s:
Den Dutch Oven auf dem Grill oder auf dem Herd erhitzen. Das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln darin leicht anbraten. Das Rindfleisch und das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in den Dutch Oven geben. Das Fleisch anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Die Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. Dann in den Dutch Oven geben. Nun die Dose Champignons, Erbsen, Kidneybohnen und Mais öffnen und alles in den Dutch Oven geben. Das Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen. 2 Liter Gemüsebrühe in den Dutch Oven geben und alles gut durchrühren. Den Dutch Oven auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch und Gemüse weich gegart sind. So serviert ihr das Ganze:
Am besten schmeckt der Pfundstopf mit einer Scheibe frischem Brot. Aber auch Reis oder Nudeln passen super dazu. Für die besondere Note könnt ihr noch etwas saure Sahne und gehackte Petersilie oder Schnittlauch über den Pfundstopf geben. So sieht das Ganze aus:
Das braucht ihr für 10 Portionen:
- 1kg Rindfleisch
- 1kg Schweinefleisch
- 1kg Kartoffeln
- 1kg Möhren
- 1 Dose Champignons
- 1 Dose Erbsen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 500g Zwiebeln
- 400g Tomatenmark
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Kümmel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
- Dutch Oven auf dem Grill oder auf dem Herd erhitzen.
- Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln darin leicht anbraten.
- Rind- und Schweinefleisch schneiden und in den Dutch Oven geben. Fleisch anbraten, bis es braun ist.
- Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. Dann in den Dutch Oven geben.
- Doseninhalt der Champignons, Erbsen, Kidneybohnen und Mais öffnen und alles in den Dutch Oven geben.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- 2 Liter Gemüsebrühe in den Dutch Oven geben und alles gut durchrühren.
- Dutch Oven auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse weich gegart sind.
- Mit Brot, Reis oder Nudeln servieren.
So sieht das Ganze aus:
Fragen und Antworten:
Wie lange braucht der Pfundstopf, um gar zu werden?
Je nach Hitzequelle und Größe des Dutch Oven kann die Garzeit variieren. In der Regel braucht der Pfundstopf aber etwa 2-3 Stunden, bis alles schön weich gegart ist. ### Kann ich den Pfundstopf auch ohne Fleisch machen?
Ja, das geht auch. Dann einfach die Fleischmenge durch mehr Gemüse ersetzen oder Tofu und Soja-Produkte hinzufügen. Achtung: Die Nährwertangaben sind nur geschätzt und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren!
Guten Appetit!
Und da habt ihr es - das Pfundstopf-Rezept für die nächste (hoffentlich bald stattfindende) Party. Lasst es euch schmecken und genießt das gemeinsame Essen mit Freunden und Familie. Na, wer von euch traut sich zu, den Pfundstopf mal auszuprobieren? Wir sind gespannt auf euer Feedback!
