Hey ihr Lieben, heute möchte ich euch ein neues Rezept vorstellen: Pinsa Romana! Es handelt sich dabei um die Mutter aller Pizzen und ist als Trend-Gebäck momentan in aller Munde. Der Teig wird durch eine besondere Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl gebacken und ist besonders knusprig und lecker. Hier erfahrt ihr, wie ihr diesen besonderen Teig selbst zubereiten könnt:
Zutaten:
- 500g Weizenmehl Typ 0
- 250g Sojamehl
- 250g Reismehl
- 850ml kaltes Wasser
- 7g frische Hefe
- 25g Salz
Zubereitung:
1. Mische die drei Mehlsorten in eine Schüssel.
2. Bilde eine Mulde in der Mitte und gib die Hefe und das Wasser hinein.
3. Knete alle Zutaten gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Gib das Salz hinzu und knete nochmals gut durch.
5. Lasse den Teig für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.
6. Forme den Teig dann zu dünnen Fladen und belege ihn nach Belieben mit Tomatensoße, Käse, Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Tipps zur Zubereitung:
- Den Teig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen, bevor ihr ihn weiterverarbeitet.
- Wenn ihr mögt, könnt ihr den Teig mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinern, wie zum Beispiel Knoblauch, Oregano oder Thymian.
- Belegt die Pinsa nicht zu stark, damit der Teig knusprig bleibt.
Nährwertangaben:
- Pro Portion: 180 Kalorien
- Protein: 8g
- Kohlenhydrate: 32g
- Fett: 3g
- Vitamine: Vitamin A 2%, Vitamin C 10%
Häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Pizza?
Die Pinsa wird aus einer speziellen Teigmischung aus Weizenmehl, Sojamehl und Reismehl zubereitet, während die Pizza aus Weizenmehl gemacht wird. Außerdem wird die Pinsa meist dünn und knusprig gebacken, während die Pizza auch mit einem dickeren, fluffigeren Teig gebacken werden kann.
Wie lange muss der Teig ruhen?
Der Teig sollte mindestens 24 Stunden lang im Kühlschrank ruhen, damit er richtig durchziehen und seine knusprige Konsistenz entwickeln kann.
Weitere Pinsa-Rezepte:
- Pinsa mit Tomaten, Mozzarella und Rucola
- Pinsa mit Schinken und Champignons
- Pinsa mit Thunfisch und Zwiebeln
- Pinsa mit scharfer Salami und Paprika
Das perfekte Essen für jede Gelegenheit
Die Pinsa ist nicht nur unglaublich lecker und vielseitig, sie eignet sich auch hervorragend als schnelles und unkompliziertes Essen für jede Gelegenheit. Ob als Snack zwischendurch, als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Fingerfood für eine Party - die Pinsa wird euch garantiert begeistern!
