Klassischer Plätzchenteig Rezept

Plätzchen backen macht uns glücklich! Und was gibt es Besseres als selbstgemachte Plätzchen in der Weihnachtszeit zu genießen? Wir haben hier ein einfaches Grundrezept für den besten Plätzchenteig für euch zusammengestellt, das ihr beliebig variieren könnt.

Der beste Plätzchenteig (Grundrezept)

Zutaten:

• 250g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. Den Teig ausrollen und nach Belieben ausstechen.
6. Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

• Wenn der Teig zu klebrig ist, einfach etwas mehr Mehl hinzufügen.
• Zum Ausstechen kann man auch spezielle Plätzchen-Ausstechformen verwenden.
• Je nach Geschmack können die Plätzchen auch mit Zimt und anderen Gewürzen verfeinert werden.

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept)

Zutaten:

• 250g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Salz vermischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. Den Teig ausrollen und nach Belieben ausstechen.
6. Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

• Auch hier gilt: Einfach mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.
• Wer keine Ausstechformen hat, kann auch einfach kleine Bällchen formen, flachdrücken und die Plätzchen so backen.
• Die Plätzchen können mit Schokolade, Streuseln oder anderen süßen Verzierungen dekoriert werden.

Zweifarbiger Plätzchenteig mit Schoko und Vanille - Kuhkekse

Zutaten:

• 200g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 400g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel Milch

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig halbieren.
5. Zu einer Hälfte den Kakao und die Milch geben und gut vermischen.
6. Aus beiden Teigmassen kleine Kugeln formen und zu einer Kuh zusammensetzen.
7. Die Kekse auf einem Backblech bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

• Der zweifarbige Teig kann auch mit anderen Farben und Geschmäckern variiert werden.
• Die Keksformen für die Kuhkekse kann man online oder in speziellen Back-Shops kaufen.
• Die Kekse eignen sich auch als süße Geschenke oder Dekoration für den Weihnachtsbaum.

Klassischer Plätzchenteig Rezept

Zutaten:

• 250g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. Den Teig ausrollen und nach Belieben ausstechen.
6. Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

• Wer es gerne knuspriger mag, kann den Teig etwas dünner ausrollen und die Plätzchen länger backen.
• Die Plätzchen können mit Marmelade, Schokolade oder anderen Zutaten gefüllt werden.
• Die Keksformen können auch selbst gemacht werden, indem man aus Pappe oder Kunststoff Schablonen ausschneidet.

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Zutaten:

• 250g Butter (weich)
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. Den Teig ausrollen und nach Belieben ausstechen.
6. Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps:

• Für spezielle Anlässe können die Plätzchen auch in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen angeboten werden.
• Wer es gerne fruchtig mag, kann auch Zitronen- oder Orangenschalen in den Teig geben.
• Die Kekse eignen sich auch als süße Dekoration für den Tisch oder zum Mitnehmen als Geschenk.

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept)

Wir hoffen, dass euch unsere Plätzchen-Rezepte gefallen haben und ihr viel Spaß beim Backen und Naschen habt. Genießt die liebevoll selbstgemachten Köstlichkeiten mit euren Lieben und lasst es euch schmecken!