Möchtest du ein neues, einfaches und leckeres Rezept ausprobieren? Dann haben wir hier etwas für dich: Pogaca. Hinter diesem Namen verbirgt sich ein türkisches Gebäck, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann.
Pogaca mit Schafskäse
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 g Schafskäse
- 150 ml Olivenöl
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Eigelb
- Salz
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in der Mitte machen und die Trockenhefe hineingeben. Mit einem Löffel das Olivenöl, Salz und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig in kleine Stücke teilen, zu Fladen ausrollen und je eine Portion Schafskäse darauf verteilen. Den Teig um den Käse herum zu einem Ball formen.
- Die Bälle auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen, bis die Pogaca goldbraun sind.
Guten Appetit!
Wie wäre es mit einer Variante ohne Schafskäse? Auch das ist kein Problem!
Pogaca mit Kartoffelfüllung
Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Eigelb
- Salz
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
- Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen.
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in der Mitte machen und die Trockenhefe hineingeben. Mit einem Löffel das Sonnenblumenöl, Salz und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen, zu Fladen ausrollen und je eine Portion Kartoffelpüree darauf verteilen. Den Teig um das Püree herum zu einem Ball formen.
- Die Bälle auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen, bis die Pogaca goldbraun sind.
Guten Appetit!
Jetzt hast du zwei verschiedene Varianten von Pogaca kennengelernt. Welches Rezept gefällt dir besser?
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Es gibt unzählige Varianten von Pogaca, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob herzhaft oder süß, mit Fleisch, Käse, Gemüse oder etwas anderem gefüllt – die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt. Auch das Aussehen kann variieren: Manche Pogaca werden als kleine Bällchen oder Hörnchen geformt, andere als Fladen oder Teigtaschen.
Probier es aus!
Wie wäre es damit, einmal selbst Pogaca zu backen? Mit den oben genannten Rezepten hast du schon einige Ideen, aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. Lass dich inspirieren und probiere verschiedene Varianten aus – vielleicht findest du ja dein neues Lieblingsrezept!
