Vegetarische Pogaca Selber Machen

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich mit euch ein köstliches türkisches Pogaca Rezept teilen. Dieses Teigtaschengericht mit cremiger Käsefüllung ist unglaublich lecker und perfekt für ein gemütliches Brunch oder Frühstück. Hier findet ihr 9 verschiedene Pogaca Rezepte, probiert einfach euer Lieblingsrezept aus!

Türkische Pogaca mit Käsefüllung

Zutaten

• 300g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 150 ml Milch
• 80 ml Öl
• 2 Eier
• 150 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Milch, Öl und Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
3. Nun die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten.
4. Dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig in kleine Kugeln formen und jeweils eine kleine Kuhle in die Mitte drücken.
6. Einen Teelöffel Käse in jede Kuhle geben und den Teig verschließen.
7. Die Pogacas auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und für 20 Minuten bei 180°C backen.

Variationen:

Wenn ihr keine Käseliebhaber seid, könnt ihr die Pogacas auch mit Oliven, gehacktem Paprika oder sogar Schinken füllen.

Trockenhefe Pogaca

Zutaten

• 500g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 200 ml Milch
• 100 ml Öl
• 2 Eier
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die Milch, Öl und Eier in einer anderen Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
3. Alles gut vermischen und den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig erneut gut durchkneten und in kleine Kugeln teilen.
5. Jede Kugel mit einem Stückchen Schafskäse füllen und die Teigkugeln verschließen.
6. Die Pogacas auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und für 20 Minuten bei 180°C backen.

Variationen:

Wenn ihr ein Fan von Gewürzen seid, könnt ihr dem Teig noch etwas Kreuzkümmel oder Thymian hinzufügen.

Vegetarische Pogaca mit drei Füllungen

Zutaten

• 300g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 150 ml Milch
• 80 ml Öl
• 2 Eier
• 2 EL gehackte Petersilie
• 100 g Feta
• 2 EL geröstete Paprika
• 2 EL gehackte Minze
• 50 g Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten.
2. In zwei getrennten Schüsseln jeweils den Feta und geröstete Paprika und in der anderen Schüssel Minze, Mozzarella und Parmesan vermischen.
3. Jede Teigkugel nach Wunsch mit einer der Füllungen füllen und schließen.
4. Die Pogacas auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und für 20 Minuten bei 180°C backen.

Variationen:

Wenn ihr keine Petersilie mögt, könnt ihr sie einfach mit Koriander oder Schnittlauch ersetzen. Die Möglichkeiten sind endlos!

So, das waren unsere 9 verschiedenen Pogaca Rezepte. Ich hoffe, ihr findet das passende Rezept für euch und genießt es genauso sehr wie ich!