Polenta Rezept Aus Italien

Hey Leute! Heute habe ich ein super leckeres Polenta Rezept für euch! Polenta ist ein traditionelles Gericht aus Italien, das aus Maismehl hergestellt wird und oft mit Käse und Gewürzen verfeinert wird. Es ist eine großartige Beilage zu verschiedenen Gerichten oder kann als Hauptgericht serviert werden. Hier sind neun verschiedene Polenta Rezepte zum Ausprobieren!

Polenta Rezept mit Bergkäse - cremiges Tiroler Kasmuas

Zutaten:

• 250g Polenta-Mehl
• 1l Wasser
• 1 TL Salz
• 150g Bergkäse
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. Den geriebenen Bergkäse hinzufügen und gut mischen.
5. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Gebratene Polenta Ecken - Rezept mit Bild

Zutaten:

• 1l Wasser
• 1 TL Salz
• 250g Polenta-Mehl
• Etwas Mehl
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. In eine flache Form geben und abkühlen lassen, bis sie fest geworden ist.
5. Die Polenta in Ecken schneiden und im Mehl wälzen.
6. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Ecken von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Knusprige Polenta mit Tomate und Spinat

Zutaten:

• 250g Polenta-Mehl
• 1l Wasser
• 1 TL Salz
• 2 Tomaten
• 200g Spinat
• 1 Knoblauchzehe
• Etwas Öl

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. In ein Backblech geben und abkühlen lassen, bis sie fest geworden ist.
5. Die Tomaten und den Knoblauch in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
6. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Polenta in Ecken schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.
8. Auf einem Teller anrichten und mit dem Tomaten-Spinat-Gemisch servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Herbstliche Maronen-Polenta

Zutaten:

• 250g Polenta-Mehl
• 1l Wasser
• 1 TL Salz
• 50g Butter
• 50g geriebener Parmesan
• 100g gegarte Maronen
• 1 TL geriebene Muskatnuss

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. Die Butter, den Parmesan, die Maronen und die Muskatnuss hinzufügen und gut mischen.
5. Servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Kürbis-Polenta

Zutaten:

• 1l Wasser
• 1 TL Salz
• 250g Polenta-Mehl
• 200g Kürbisfleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anbraten.
5. Das Kürbisfleisch hinzufügen und mitbraten, bis es weich ist.
6. Die Polenta mit dem Kürbisgemüse vermischen und servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Ofengemüse mit Feta-Polenta Rezept

Zutaten:

• 125g Polenta-Mehl
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 175g Feta, gewürfelt

Zubereitung:

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen
2. Das Polenta-Mehl einrühren und unter Rühren ungefähr 5 Minuten kochen, bis es dick ist und sich von den Seiten des Topfes löst
3. Eine Auflaufform einfetten und die Polenta hineingeben.
4. Das Gemüse und den Knoblauch darauf verteilen
5. Zum Schluss den Feta darüber verteilen
6. Ca. 30 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Polenta Gemüse Auflauf

Zutaten:

• 600g Gemüse
• 250g Polenta-Mehl
• 1l Wasser
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Öl
• 1 TL Salz
• 1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
4. Eine Auflaufform einfetten und die Polenta hineingeben.
5. Das Gemüse auf die Polenta legen.
6. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten.
7. Die Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Die Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

70 Minuten

Italienisches Polenta Rezept

Zutaten:

• 200g Polenta-Mehl
• 1l Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL geriebene Muskatnuss
• 100g geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Das Wasser und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Polenta-Mehl langsam hineinrühren und ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Weiterkochen, bis die Polenta cremig ist.
4. Das Olivenöl, den Pfeffer, die Muskatnuss und den Parmesan hinzufügen.
5. Gut mischen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Ich hoffe, dass ihr euch durch meine Polenta Rezepte inspirieren lassen habt und bald selbst mal welche ausprobiert. Die Polenta ist ein wunderbares und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für kreative und ungewöhnliche Kombinationen eignet. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!