Porridge - ein gesundes Frühstück für den perfekten Start in den Tag Morgens schnell mal eben einen Kaffee aufsetzen und dann das erste Bäcker aufsuchen, das einem auf dem Weg zur Arbeit über den Weg läuft - so sieht der typische Frühstücks-Alltag vieler Menschen aus. Dabei gibt es eine wesentlich gesundere und auch noch leckere Alternative: Porridge. Was ist Porridge? Porridge ist ein Haferbrei, der in Skandinavien und Großbritannien schon lange zum Frühstück gegessen wird und in letzter Zeit auch in Deutschland immer beliebter wird. Die Zubereitung ist kinderleicht: Haferflocken werden zusammen mit Milch, Wasser und Gewürzen wie Zimt und Vanille aufgekocht, bis diese zu einem Brei quellen. Anschließend kann man das Porridge noch mit verschiedenen Toppings wie Früchten, Nüssen oder Honig verfeinern. 22+ Porridge Rezepte für eine Person Um Ihnen den Einstieg in die Porridge-Welt zu erleichtern, haben wir für Sie 22+ Porridge Rezepte für eine Person ausgewählt. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und halten lange satt. Klassisches Porridge Zutaten: - 50 g Haferflocken - 200 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Honig - 1 Prise Zimt - 1/2 Apfel - 1 EL Walnüsse Anleitung: 1. Haferflocken mit Milch und Salz in einem Topf aufkochen lassen. 2. Hitze reduzieren und 5 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Porridge dickflüssig wird. 3. Honig und Zimt hinzufügen und umrühren. 4. Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. 5. Porridge in eine Schüssel füllen und Apfelstücke und Walnüsse darüber streuen. Genießen Sie ein klassisches Porridge mit einem Hauch von Zimt und einem süßen Honiggeschmack. Joghurt-Porridge Zutaten: - 50 g Haferflocken - 200 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Ahornsirup - 1 Prise Zimt - 100 g Joghurt - 1/2 Banane - 1 EL Mandeln Anleitung: 1. Haferflocken mit Milch und Salz in einem Topf aufkochen lassen. 2. Hitze reduzieren und 5 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Porridge dickflüssig wird. 3. Ahornsirup und Zimt hinzufügen und umrühren. 4. Joghurt unter das Porridge rühren. 5. Banane in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Mandeln über das Porridge streuen. Dieses Joghurt-Porridge ist cremiger und frischer als das klassische Porridge. Beeriges Porridge Zutaten: - 50 g Haferflocken - 200 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Agavendicksaft - 100 g gefrorene Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) - 1 EL Kokosraspeln Anleitung: 1. Haferflocken mit Milch und Salz in einem Topf aufkochen lassen. 2. Hitze reduzieren und 5 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Porridge dickflüssig wird. 3. Agavendicksaft und Beeren hinzufügen und umrühren. 4. Kokosraspeln über das Porridge streuen. Dieses beerige Porridge ist nicht nur lecker, sondern auch noch voller Antioxidantien und Vitamine. Diese drei Porridge-Varianten sind nur ein kleiner Einblick in die Welt der Porridges. Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Frühstück individuell zu gestalten und mit verschiedenen Toppings zu experimentieren. Wie lange dauert die Zubereitung? Die Zubereitung eines Porridges ist wirklich kinderleicht und dauert nur wenige Minuten. In der Regel kann man das Porridge innerhalb von 10-15 Minuten auf den Tisch bringen. Wie viele Portionen kann man aus einem Rezept machen? Die meisten Porridge-Rezepte sind für eine Person ausgelegt. Bei Bedarf kann man die Zutaten einfach verdoppeln oder dreifach verwenden, um mehrere Portionen zu bekommen. Nährwertangaben Wie bei jedem Gericht hängen auch die Nährwertangaben von den verwendeten Zutaten ab. In der Regel ist Porridge aber sehr kalorienarm und enthält viel Eiweiß, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Tipps - Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte man unbedingt auf die Qualität der Zutaten achten. Verwenden Sie am besten Bio-Produkte und frisches Obst und Gemüse. - Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Toppings. So wird das Frühstück nicht langweilig und bietet immer wieder Abwechslung. - Wenn Sie es süßer mögen, können Sie das Porridge mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen. Beachten Sie jedoch, dass diese Süßungsmittel auch Zucker enthalten und daher in Maßen verwendet werden sollten. FAQs - Kann man Porridge auch abends essen? Ja, Porridge kann man auch als Abendessen genießen. Da es aber viele Kohlenhydrate enthält, sollte man es am besten in Kombination mit Proteinen und Gemüse essen. - Muss man Haferflocken verwenden oder können auch andere Getreidesorten verwendet werden? Porridge wird traditionell aus Haferflocken gemacht, aber man kann auch andere Getreidesorten wie Quinoa, Hirse oder Gerste verwenden. Porridge ist ein gesundes und leckeres Frühstück, das lange satt hält und Körper und Geist optimal für den Tag vorbereitet. Probieren Sie es am besten selbst aus und lassen Sie sich von den verschiedenen Geschmacksrichtungen überraschen. Guten Appetit!
