Ich liebe es, mich fit und gesund zu halten, aber manchmal fehlt es mir an Inspiration für proteinreiche Rezepte. Deshalb habe ich hier einige tolle Beispiele gesammelt, die ich gerne mit euch teilen möchte. Schaut sie euch an!
High Protein Pasta
Zutaten:
- 200g Vollkorn-Pasta
- 50g Erbsenprotein-Pulver
- 400g zerkleinerte Tomaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Oregano
- 1/4 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung:
- Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Zerkleinerte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Erbsenprotein-Pulver hinzufügen und gut umrühren.
- Die Soße 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Pasta zur Tomatensoße geben und gut umrühren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Serviert: 2
Nährwertangaben:
- Kalorien: 436
- Eiweiß: 32g
- Kohlenhydrate: 66g
- Fett: 5g
- Ballaststoffe: 13g
Ein schnelles und einfaches Rezept, das reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist.
Protein-Müsli-Bowl mit Kakao und Banane
Zutaten:
- 60g Alnatura Protein-Müsli-Kakao-Banane
- 200ml Milch deiner Wahl
- 1 Banane, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Kakaopulver
Anleitung:
- Müsli in eine Schüssel geben.
- Milch darüber gießen und gut umrühren, damit das Müsli vollständig mit Milch bedeckt ist.
- Banane auf das Müsli legen.
- Kakaopulver darüber streuen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Serviert: 1
Nährwertangaben:
- Kalorien: 441
- Eiweiß: 25g
- Kohlenhydrate: 66g
- Fett: 9g
- Ballaststoffe: 8g
Ein köstliches Frühstück oder schneller Snack, der einen Schub an Protein gibt.
Kichererbsen-Tomaten-Eintopf
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose zerkleinerte Tomaten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 240ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
- In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Zerkleinerte Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf abgedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er eingedickt ist.
- Petersilie hinzufügen und kurz umrühren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Serviert: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 195
- Eiweiß: 8g
- Kohlenhydrate: 25g
- Fett: 7g
- Ballaststoffe: 7g
Ein leckerer Eintopf, der sowohl proteinreich als auch vegan ist.
Zucchiniboote mit Hack aus dem Ofen
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 8 Unzen Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 1/2 Tasse zerkleinerte Tomaten
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL getrocknete Oregano
- 1/4 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herausnehmen.
- Hackfleisch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Hackmischung in die Zucchinihälften füllen und mit Parmesankäse bestreuen.
- Zucchiniboote 25-30 Minuten backen, bis das Hack vollständig durchgegart ist.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Serviert: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 130
- Eiweiß: 14g
- Kohlenhydrate: 5g
- Fett: 7g
- Ballaststoffe: 1g
Eine schmackhafte Art, Hackfleisch und Gemüse zu kombinieren und dabei den Proteingehalt zu erhöhen.
High Protein Bowl
Zutaten:
- 100g brauner Reis
- 4 Unzen Hühnchenbrust, gekocht und in Würfel geschnitten
- 1/2 Tasse Kichererbsen
- 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt
- 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1/2 Tasse gekochte grüne Bohnen
- 2 EL Hummus
Anleitung:
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Hühnchenbrust, Kichererbsen, Paprika, Gurke und Bohnen in eine Schüssel geben.
- Reis hinzufügen und mit Hummus beträufeln.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Serviert: 2
Nährwertangaben:
- Kalorien: 375
- Eiweiß: 30g
- Kohlenhydrate: 55g
- Fett: 5g
- Ballaststoffe: 13g
Eine leichte Mahlzeit, die reich an Protein und Ballaststoffen ist.
Fazit
Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert, mehr Protein in eure Ernährung einzubauen. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und gesund. Lasst es mich wissen, wenn ihr eins ausprobiert habt!
