Puten Knusprig Kochbar

Puten - auch bekannt als Truthahn - ist ein äußerst vielseitiges und gesundes Fleisch, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann. Wir haben hier einige köstliche Rezepte für Sie zusammengestellt, die Ihnen zeigen, wie man Putenfleisch auf verschiedene Arten zubereiten und genießen kann.

Asia-Puten-Geschnetzeltes

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Putenfleisch
• 2 EL Öl
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisinsauce
• 1 EL Sambal Oelek
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
6. Für die Sauce Sojasauce, Hoisinsauce, Sambal Oelek und Speisestärke vermischen und in die Pfanne geben.
7. Alles gut durchmischen und nochmals 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
8. Mit Reis servieren.

Puten Döner

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Putenfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• Salz und Pfeffer
• 4 Pita-Fladenbrote
• 1 Tomate
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 Becher Joghurt
• 1/2 Zitrone

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Fleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten.
6. Die Tomate, Gurke und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
7. Den Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen.
8. Die Pita-Fladenbrote kurz erwärmen.
9. Das Putenfleisch auf die Fladenbrote geben, mit Tomate, Gurke und Zwiebeln belegen und mit dem Joghurt-Dressing beträufeln.

Puten Eier Salat

Zutaten (für 2 Portionen)

• 200 g Putenfleisch
• 4 Eier
• 2 Tomaten
• 1 Bund Radieschen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Öl
• 2 EL Essig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anbraten.
2. Die Eier hart kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
5. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
6. Für das Dressing 1 EL Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.

Gegrillte Putenbrust mit einfacher Marinade

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 Putenbrustfilets
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Honig
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Die Putenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Das Olivenöl, Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
3. Die Putenbrustfilets in die Marinade geben und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen.
5. Die Putenbrustfilets aus der Marinade nehmen und abtupfen.
6. Auf beiden Seiten grillen, bis sie gar sind (ca. 5 Minuten pro Seite).
7. Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Fitness Puten-Pita

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Pita-Fladenbrot
• 150 g Putenfleisch
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten.
5. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Mit Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten.
7. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
8. Das Pita-Fladenbrot kurz erwärmen.
9. Das Putenfleisch auf das Fladenbrot geben und mit dem Dressing beträufeln.

Puten-Unterkeulen knusprig

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 Puten-Unterkeulen
• 50 g Mehl
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Puten-Unterkeulen waschen und trocken tupfen.
3. Das Mehl auf einen Teller geben. Das Ei in einem flachen Teller verquirlen.
4. Die Semmelbrösel auf einen Teller geben.
5. Die Puten-Unterkeulen erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen.
6. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Unterkeulen rundum anbraten.
7. Die Unterkeulen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Chili Puten Eintopf

Zutaten (für 4 Portionen)

• 400 g Putenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Putenbrustfilets waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Kidneybohnen abtropfen lassen.
5. Die Tomaten mit Saft pürieren.
6. Das Fleisch in einem großen Topf anbraten.
7. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Paprika, Kidneybohnen, pürierte Tomaten sowie Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben variieren je nach verwendeter Menge und Zubereitungsart der Zutaten. Beachten Sie daher die Angaben auf der Verpackung der einzelnen Produkte und passen Sie die Zutatenmengen gegebenenfalls an.

Tipps

• Verwenden Sie zum Kochen von Putenfleisch eine Pfanne oder einen Topf mit Antihaftbeschichtung, um Fett beim Braten zu sparen.
• Putenfleisch eignet sich auch hervorragend zum Grillen oder für den Backofen.
• Marinieren Sie das Putenfleisch vor dem Braten für mehr Geschmack.

FAQs

Q: Ist Putenfleisch gesund?

A: Ja, Putenfleisch ist eine proteinreiche, fettarme und kalorienarme Fleischsorte, die sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignet.

Q: Wie lange ist Putenfleisch haltbar?

A: Im Kühlschrank aufbewahrt ist Putenfleisch in der Regel 2-3 Tage haltbar. Im Gefrierschrank kann es für mehrere Monate gelagert werden.

Q: Wie kann ich Putenfleisch am besten zubereiten?

A: Putenfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. gebraten, gegrillt, gedünstet oder im Ofen gegart. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu