Putenbraten Kochbar

Ein saftiger Putenbraten kann ein ideales Gericht für ein festliches Familienessen, einen gemütlichen Abend oder ein entspanntes Mittagessen sein. Hier sind einige köstliche und inspirierende Rezepte, die Ihnen helfen werden, das perfekte Rezept für Ihren nächsten Putenbraten zu finden.

Putenbraten Herzhaft, saftig und lecker

Zutaten:

• 1 Putenbraten à ca. 1,5 kg
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 3-4 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Putenbraten waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Putenbraten rundum anbraten.
5. Den Putenbraten mit den Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch auf ein Backblech legen und bei 180°C im Backofen ca. 1 Stunde braten.
6. Den fertigen Putenbraten in Scheiben schneiden und servieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 310 kcal, 40 g Eiweiß, 17 g Fett, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe

Putenbraten mit Gemüsestampf

Zutaten:

• 1 Putenbraten (ca. 1,5 kg)
• 1 EL Öl
• 400 g Karotten
• 400 g Sellerie
• 400 g Petersilienwurzel
• 2 Zwiebeln
• 50 g Butter
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Putenbraten waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Putenbraten von beiden Seiten anbraten. Anschließend auf eine Fettpfanne legen und bei 180°C im Backofen ca. 1 Stunde braten.
3. Die Karotten, den Sellerie und die Petersilienwurzel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
6. Das Gemüse dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
7. Das Gemüse weich kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Gemüsestampf auf Teller geben und den Putenbraten darauf anrichten. Mit Gemüsebrühe beträufeln und servieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 320 kcal, 46 g Eiweiß, 12 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe

Putenbraten Classico

Zutaten:

• 1 Putenbraten (ca. 1,5 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Putenbraten waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Den Putenbraten auf das Gemüse legen und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
5. Den Putenbraten bei 180°C im Backofen ca. 1 Stunde braten.
6. Den fertigen Putenbraten aus dem Topf nehmen und warm stellen.
7. Die Soße aus dem Gemüse und der Brühe herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit einem Stück Schmand oder Butter verfeinern.
8. Den Putenbraten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 250 kcal, 38 g Eiweiß, 8 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe

Je nach Ihren gastronomischen Wünschen und Vorlieben gibt es viele Varianten und Zubereitungsarten für einen saftigen Putenbraten. Egal ob als schnelles Alltagsgericht oder für ein exklusives Festessen, ein Putenbraten ist immer eine gute Wahl. Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte inspirierende Ideen geliefert haben, um Ihren nächsten Putenbraten zu einem kulinarischen Genuss zu machen.