Putenbrust Mit Buntem Gemüse Rezept » Knorr

Ich liebe Gefüllte Putenbrust und es gibt so viele leckere Varianten davon. Ich habe für euch mal rumgesucht und einige Rezepte gefunden, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Hier sind meine Favoriten:

Gefüllte Putenbrust

Zutaten:

• 1 Putenbrust (ca. 1 kg)
• 150 g frischer Blattspinat
• 3 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Schafskäse
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Putenbrust von beiden Seiten flach klopfen.
3. Blattspinat waschen und grob hacken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schafskäse zerbröseln.
5. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Blattspinat und Tomatenwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
6. Schafskäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Füllung auf der Putenbrust verteilen und aufrollen. Mit Garn oder Zahnstochern fixieren.
8. In einer Auflaufform im Ofen ca. 50 Minuten garen.

Tipps:

• Dazu passt gut ein grüner Salat.
• Wer es würziger mag, kann noch etwas Schafskäse in die Füllung geben.

Putenbrust mit Kräuterfüllung

Zutaten:

• 1 Putenbrust (ca. 800 g)
• 150 g Frischkäse
• 2 EL Kräuter der Provence
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Putenbrust von beiden Seiten flach klopfen.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Frischkäse, Knoblauch und Kräuter vermengen.
5. Die Füllung auf der Putenbrust verteilen und aufrollen. Mit Garn oder Zahnstochern fixieren.
6. In einer Auflaufform im Ofen ca. 35 Minuten garen.

Tipps:

• Dazu passen Kartoffel- oder Nudelsalat und ein frisches Baguette.
• Wer keine Kräuter der Provence mag, kann auch andere Kräuter verwenden.

Gegrillte Putenbrust mit Käsefüllung

Zutaten:

• 2 Putenbrüste (je ca. 300 g)
• 150 g Gouda
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 4 Zweige Thymian
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen oder Grill anheizen.
2. Putenbrüste von beiden Seiten flach klopfen.
3. Gouda reiben.
4. Parmaschinken auf die Putenbrüste legen und mit Gouda bestreuen. Einige Blättchen Thymian daraufgeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Putenbrüste zu Rouladen aufrollen und mit Garn oder Zahnstochern fixieren.
6. In einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten oder im Backofen ca. 35 Minuten garen.

Tipps:

• Dazu passt gut ein gemischter Salat und Baguette.
• Wer es schärfer mag, kann noch etwas Chiliflocken in die Füllung geben.

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr habt Lust, sie auszuprobieren. Guten Appetit!