Wer liebt sie nicht, die köstlichen und fluffigen Quarkkäulchen? Ob als süße Nachspeise oder als herzhafter Snack, die sächsische Spezialität ist eine wahre Gaumenfreude. Hier ist das beste Rezept für Quarkkäulchen, das Sie je finden werden!
Quarkkäulchen Rezept
Zutaten
- 500g Quark
- 150g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Öl
- Puderzucker zum Bestreuen
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl verrühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut vermischen.
- Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Von dem Teig mit zwei Esslöffeln kleine Kugeln formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Zum Schluss die Quarkkäulchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Zubereitung
Dieses Rezept für Quarkkäulchen ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet. Insgesamt benötigen Sie etwa 30 Minuten, um die leckere Spezialität aus Sachsen auf den Tisch zu zaubern.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 20 Quarkkäulchen, je nach Größe.
Nährwertangaben
Eine Portion (1 Quarkkäulchen) enthält etwa:
- Kalorien: 80
- Fett: 2g
- Kohlenhydrate: 11g
- Eiweiß: 4g
Tipps
Wenn Sie die Quarkkäulchen noch luftiger haben möchten, können Sie das Eiweiß auch separat aufschlagen und erst am Ende unterheben. Sie können die Quarkkäulchen außerdem mit verschiedenen Beilagen servieren, wie zum Beispiel Apfelmus, Kirschen oder Erdbeeren. Die Spezialität eignet sich auch hervorragend als süße Hauptspeise oder als Snack zwischendurch.
FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Quarkkäulchen-Rezept:
Wie lange sind Quarkkäulchen haltbar?
Wenn Sie die Quarkkäulchen richtig lagern, bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Am besten bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter auf.
Können Quarkkäulchen eingefroren werden?
Ja, Sie können die Quarkkäulchen problemlos einfrieren. Legen Sie sie dazu einfach in einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierfach. Zum Auftauen legen Sie die Quarkkäulchen einfach bei Raumtemperatur für wenige Stunden aus.
Kann ich das Rezept für Quarkkäulchen auch abwandeln?
Ja, Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln. Verwenden Sie zum Beispiel statt des Zuckers Honig oder Agavendicksaft für eine gesündere Variante. Sie können auch Rosinen, Zimt oder andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Probieren Sie dieses leckere Rezept für Quarkkäulchen aus und genießen Sie die sächsische Spezialität in vollen Zügen!
