Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Quesadillas vorstellen! Diese leckeren, mexikanischen Fladenbrote sind perfekt für das Homeoffice, zum Abendessen oder als Snack zwischendurch.
Quesadillas
Zutaten:
- 6 Tortillas
- 250g Hackfleisch
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zunächst die Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Dann die Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen dazugeben und alles etwa 5 Minuten braten.
Tomatenmark, Cayennepfeffer und Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Tortillas in einer weiteren Pfanne ohne Fett von beiden Seiten kurz anrösten. Die Hälfte der Tortillas mit dem Hackfleisch-Gemüse-Mix und dem geriebenen Käse belegen und mit den restlichen Tortillas bedecken.
Die Quesadillas in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Am besten serviert man sie mit Sour Cream oder Guacamole und einer frischen Salsa.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 3-4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Quesadillas enthalten pro Portion etwa 520 Kalorien, 27g Fett, 30g Kohlenhydrate und 36g Eiweiß.
Tipps:
Wer es gerne vegetarisch mag, kann das Hackfleisch auch durch Champignons oder Tofu ersetzen. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Mais passen gut in die Quesadillas.
FAQ:
Sind Quesadillas glutenfrei?
Nein, Quesadillas enthalten in der Regel Weizenmehl, das Gluten enthält. Wer glutenfrei essen möchte, kann aber auch Mais-Tortillas verwenden.
Wie lange sind Quesadillas haltbar?
Quesadillas sind am besten frisch zubereitet und sollten nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Man kann sie aber auch einfrieren und später im Ofen wieder aufbacken.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude beim Zubereiten und Genießen der Quesadillas wie ich! Guten Appetit!
