Quittenbrot Rezept: Leckerer und gesunder Snack aus Quitten Quittenbrot ist ein köstliches Konfekt, das man ganz einfach selbst herstellen kann. Es besteht aus Quitten, Zucker und Gelatine und ist deshalb sowohl vegan als auch glutenfrei. In diesem Beitrag findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Quittenbrot Rezept sowie nützliche Tipps und Tricks.
Quittenbrot Bilder
Hier sind einige inspirierende Bilder vom Quittenbrot, das du nach diesem einfachen und leckeren Rezept zubereiten kannst:
Zutaten
- 1 kg Quitten
- 300 g Zucker
- 3 Päckchen Gelatinepulver (rot)
Anleitung
- Quitten waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Quitten in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und dann bei niedriger Hitze weiterköcheln lassen, bis die Quitten weich sind (ca. 1-2 Stunden).
- Dann alles pürieren oder durch ein Sieb passieren.
- Das Gelatinepulver laut Anleitung in einer halben Tasse kaltem Wasser auflösen.
- Dann die aufgelöste Gelatine zu der Quittenmasse geben und alles gut vermengen.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben (ca. 20 x 30 cm).
- Alles glatt streichen und dann über Nacht oder mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Am nächsten Tag das Quittenbrot aus der Form nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Quittenbrot in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für das Quittenbrot beträgt ca. 2 Stunden (plus 6 Stunden im Kühlschrank).
Portionen
Das Quittenbrot Rezept ergibt ca. 20-30 Stück.
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 300 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Eiweiß | 5 g |
Tipps
Das Quittenbrot lässt sich auch wunderbar mit anderen Früchten oder Nüssen variieren. Finde heraus, welche Kombination dir am besten schmeckt!
FAQs
Was sind Quitten?
Quitten sind eine alte Obstsorte, die schon seit Jahrtausenden kultiviert wird. Sie ähneln Äpfeln oder Birnen und haben eine wachsartige Schale und ein hartes, saures Fruchtfleisch.
Wie verwende ich Quitten?
Quitten eignen sich hervorragend für Marmeladen, Gelees oder eben Quittenbrot. Auch als Beilage zu deftigen Gerichten wie Wild oder Rindfleisch schmecken sie gut.
Worauf muss ich beim Kochen von Quitten achten?
Quitten müssen grundsätzlich geschält und entkernt werden, da das Fruchtfleisch sehr hart und sauer ist. Außerdem können sie schnell braun werden, daher sollten sie gleich nach dem Schneiden in Zuckerwasser eingelegt werden.
Ich hoffe, das Quittenbrot Rezept hat dir gefallen und du probierst es bald selbst aus!
