Ich liebe Quittenmarmelade! Es ist so eine leckere und aromatische Art, Quitten zu genießen. Es gibt viele verschiedene Quittenmarmelade Rezepte, aber ich habe hier einige der besten gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.
Quittenmarmelade
Zutaten:
- 1 kg Quitten
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 500 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
Anleitung:
- Wasche die Quitten und schneide sie in kleine Stücke.
- Gib die Quittenstücke in einen Topf und füge Wasser hinzu.
- Lass es aufkochen und dann für 20 Minuten köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und gieße den Inhalt durch ein Sieb, um das Quittenmus zu erhalten.
- Gib das Quittenmus wieder in den Topf und füge Gelierzucker, Zimt und Nelken hinzu.
- Erhitze die Mischung wieder und lass es für 4-5 Minuten köcheln, bis die Marmelade dick wird.
- Gieße die Marmelade in saubere Gläser und verschließe sie sofort.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
6 Gläser
Nährwertangaben:
Pro 100 g: 258 kJ / 61 kcal
Gebackene Quittenmarmelade ohne Gelierzucker
Zutaten:
- 1 kg Quitten
- 300 g Zucker
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- Schneide die Quitten in kleine Stücke und gib sie in eine Auflaufform.
- Streue den Zucker über die Quittenstücke.
- Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie für 45 Minuten im Ofen.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und entferne vorsichtig die Alufolie.
- Püriere die Quittenmischung mit einem Stabmixer oder in einem Mixer, bis sie glatt ist.
- Gib die gebackene Quittenmarmelade in saubere Gläser und verschließe sie sofort.
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Portionen:
4 Gläser
Nährwertangaben:
Pro 100 g: 717 kJ / 171 kcal
Aromatische Quittenmarmelade
Zutaten:
- 1 kg Quitten
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- 4 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Zitrone
Anleitung:
- Schneide die Quitten in kleine Stücke und gib sie in einen Topf.
- Füge Gelierzucker, Zimt, Vanille, Nelken und Sternanis hinzu.
- Presse den Saft einer Zitrone aus und füge ihn hinzu.
- Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis der Gelierzucker vollständig aufgelöst ist.
- Lass die Mischung für 15 Minuten köcheln, bis sie dick wird.
- Entferne die Gewürze und fülle die Marmelade in saubere Gläser.
- Verschließe die Gläser sofort und lasse die Marmelade vollständig abkühlen.
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Portionen:
6 Gläser
Nährwertangaben:
Pro 100 g: 554 kJ / 132 kcal
Ich hoffe, diese Quittenmarmelade Rezepte haben Ihnen gefallen! Probieren Sie sie aus und genießen Sie die köstliche und aromatische Welt der Quitten.
