Raclette Braucht Zutaten Rezepte Katha Kocht Fondue Silvester Saucen Raclett Vorbereitung Recette Gourmet Mein Fleisch Zutatenliste Poulet Dîner Lesen Backofen

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Raclette-Rezepte vorstellen. Wenn Sie noch nie Raclette gegessen haben, haben Sie eine wunderbare kulinarische Erfahrung verpasst. Bei Raclette handelt es sich um ein Gericht aus der Schweiz, das aus geschmolzenem Käse und verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Pilzen, Paprika und Tomaten besteht. Es kann sowohl herzhaft als auch süß genossen werden und ist besonders in den Wintermonaten sehr beliebt.

Raclette – Tex Mex

Zutaten:

• 600 g Raclette-Käse
• 400 g Rinderhackfleisch
• 400 g Mais
• 350 g Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Chilischoten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mais und Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3. Chilis waschen, entkernen und fein hacken.
4. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Gemüse in einer separaten Pfanne in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Raclette-Käse in kleine Pfännchen schneiden und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter dem Raclette-Grill schmelzen lassen.
7. Das Gemüse, das Rinderhackfleisch, die Bohnen und den Mais in die Pfännchen geben und mit geschmolzenem Käse bedecken.
8. In der Pfanne über dem Raclette-Grill servieren und genießen!

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

6–8 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 724 kcal, Kohlenhydrate: 29,8 g, Protein: 46,3 g, Fett: 46,3 g

Tipps:

• Verwenden Sie für dieses Rezept gerne auch andere Gemüsesorten, die Ihnen schmecken.
• Sie können das Gericht gerne auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Rinderhackfleisch durch Sojageschnetzeltes ersetzen.
• Servieren Sie das Tex-Mex-Raclette mit frischem Knoblauchbrot oder Baguette.

Raclette mit Grillgemüse

Zutaten:

• Raclettekäse
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 2 Zucchini
• 250 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Paprika und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Paprika, Zucchini und Champignons in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
3. Das Gemüse auf dem Raclette-Grill grillen, bis es weich und leicht bräunlich ist.
4. Den Raclette-Käse in kleine Pfännchen schneiden und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter dem Raclette-Grill schmelzen lassen.
5. Das Grillgemüse in die Pfännchen geben und den geschmolzenen Käse darüber verteilen.
6. Sofort servieren und genießen!

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Anzahl der Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 550 kcal, Kohlenhydrate: 2,4 g, Protein: 23,7 g, Fett: 48 g

Tipps:

• Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut abgetrocknet ist, bevor Sie es grillen, damit es knusprig wird.
• Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Auberginen oder Tomaten.
• Servieren Sie das Raclette-Gemüse mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot.

Veganes Raclette

Zutaten:

• 2 Packungen veganer Raclette-Käse
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 250 g Kirschtomaten
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Bratwürste
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
2. Die Bratwürste in Scheiben schneiden.
3. Den veganen Raclette-Käse in kleine Pfännchen schneiden und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter dem Raclette-Grill schmelzen lassen.
4. Das Gemüse, die Bratwürste und den geschmolzenen Käse in die Pfännchen geben.
5. Alles unter dem Raclette-Grill garen, bis der Käse goldbraun ist und das Gemüse weich ist.
6. Sofort servieren und genießen!

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 620 kcal, Kohlenhydrate: 17,8 g, Protein: 30,8 g, Fett: 48 g

Tipps:

• Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Auberginen oder Zucchini.
• Servieren Sie das vegane Raclette mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot.
• Stellen Sie sicher, dass der vegane Raclette-Käse gut unter dem Raclette-Grill schmilzt.

Wir hoffen, dass diese Raclette-Rezepte Ihnen gefallen haben und Sie nun Lust haben, sie auszuprobieren. Vielleicht organisieren Sie demnächst ein Raclette-Essen mit Freunden oder Familie und beeindrucken sie mit diesen köstlichen Gerichten. Bon Appétit!